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Jungkoch Jobs

Zum Commis de Cuisine oder Jungkoch wird man direkt nach der abgeschlossenen Lehre, welche 3 Jahre dauert. Als Jungkoch bekommt man die Möglichkeit sich die verschiedensten Posten in einer Küche genauer anzusehen ohne die volle Verantwortung dafür übernehmen zu müssen. Der Commis de Cuisine darf bereits einige Arbeiten des Chef de Partie (auch Koch-Geselle und Postenchef) ausführen. Er folgt Anweisungen des Chef de Partie (Postenchef), Demi Chef de Partie (Stellvertreter des Postenchefs), Sous Chef (Stellvertreter des Küchenchefs) und Chef de Cuisine (Küchenchef).

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