Broich Premium Catering

Senior Souschef Küche m/w (Standort Düsseldorf)

Broich Premium Catering - North Rhine-Westphalia, Germany

Als Caterer des Jahres 2015 zählt BROICH zu Deutschlands führenden Event-Caterern. Das 1891 gegründete Unternehmen bietet alles aus einer Hand: Top-Locations in ganz Deutschland und das perfekte Catering für jeden Anlass. Als BROICH-Mitglied warten einige Benefits: - Persönliche Weiterbildung in der BROICH Akademie - unbefristetes Arbeitsverhältnis nach der Probezeit - leckeres Mittagessen & soviel Kaffee wie Du möchtest - viel Freiraum für persönliche Entfaltung & Kreativität

Job description

Wir suchen einen Senior Souschef Küche m/w mit Engagement für unseren Hauptsitz in Düsseldorf. Sie haben mehrjährige Berufserfahrung - gerne Kenntnisse im Event- und Cateringbereich und Mitarbeiterführung. Ihre Hauptaufgaben: - Stellvertretung des Küchenchefs - eigenverantwortliche Leitung der Produktionsküche - Aufbau, Entwicklung und Motivation des Küchenteams - Koordinierung und Optimierung der Produktionsabläufe - Planung der Produktionsabläufe vor Veranstaltungen, sowie die entsprechende Nachkalkulation - Sicherung und Steuerung der Produktqualität - Mitverantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen der Produktionsküche - Mitverantwortlich für die kontinuierliche Optimierung des Produktionsprozesses - Mitarbeiterführung, Entwicklung der Auszubildenden - Entwicklung eigener Ideen - Mitwirkung und Durchführung bei besonderen Kundenveranstaltungen - Mitgestaltung von Dienstplänen und Urlaubsplanungen Wir bieten: - Einen Arbeitsplatz in einem erfolgreichen und expandierenden Familienunternehmen - Das Arbeiten in einem herzlichen und familiären Team - Tolle Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten in unserer BROICHAkademie - viel Freiraum für persönliche Entfaltung und Kreativität - nach der Probezeit ein unbefristetes Arbeitsverhältnis - keine Teildienste Ihr Profil: - Eine erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Berufserfahrung - Erfahrungen im Cateringbereich sind von Vorteil - Logisches Verständnis für die Küchen- und Foodlogistik - Organisierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise kombiniert mit Zuverlässigkeit und Durchsetzungsvermögen - Ihr kulinarischer Horizont geht über die gängigen, klassichen Speisen hinaus - Die Begriffe und damit verbundenen Prozesse zu Wareneinsatz und Produktionskosten sind Ihnen nicht fremd - Sie sind eine Führungspersönlichkeit, kommunikativ und durchsetzungsstark - Sie halten unsere BROICH-Standars ein und entwickeln diese stetig weiter Wir sind immer auf der Suche nach neuen Talenten und freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:4 years experience

Team

Similar Jobs

Hotel Oberschwarzach

Patissier

Hotel Oberschwarzach
From now on · 1,800
Wildkogel Resorts

Pizzakoch

Wildkogel Resorts
From now on · Negotiable
PURADIES

Gardemanger

PURADIES
From now on · Negotiable
PURADIES

Frühstückskoch

PURADIES
From now on · Negotiable