WNDRLX

Wanderlux Selbstständig Arbeitender Koch (m/w)

WNDRLX - Tirol, Österreich

Bei Wanderlux suchen wir Träumer und Macher mit eigenem Profil, die die freie Natur lieben und wissen, wie man eine freundliche Atmosphäre schafft. Eine erfüllende Laufbahn gehört zu den schönsten Abenteuern im Leben. Jetzt sind Sie am Zug. Es gibt Möglichkeiten in Hülle und Fülle! Der nächste Schritt in Ihrem Werdegang könnte zu einem neuen Abenteuer führen. Sie stellen fest, dass eine Abenteurernatur bei Wanderlux geschaffen und geschätzt wird.

Jobbeschreibung

Selbstständig Arbeitender Koch (m/w) Für das neue à-la-Carte Restaurant WNDRLX sind wir zum Ende August/Anfang September 2018 auf der Suche nach einem Selbstständig arbeitenden Koch (m/w). Du verfügst über eine vollständig neu eingerichtete Küche mit zugehörigem Restaurant. Eine Kostprobe erhaltest du unter: www.wndrlx.com/de/restaurant. Wir sind auf der Suche nach einer Person, die Teil eines Teams an Fachkräften ausmachen will, die Ambitionen und Unternehmergeist besitzen. Du unterstützt die Zusammenstellung und Zubereitung einer kleinen, aber feinen Speisekarte, bestehend aus einer perfekten Kombination aus internationalen und lokalen Gerichten, die mit täglich wechselnden Überraschungsmenüs ergänzt wird. Das ist deine Chance, Teil eines komplett neuen Konzeptes zu sein: WNDRLX (www.wndrlx.com). In dieser Funktion bist du dem Küchenchef und in dessen Abwesenheit dem Souschef unterstellt. Du bist in der Lage selbstständig zu arbeiten. Als Teil des Teams bist du für die gesamten Abläufe in der Küche mitverantwortlich. • Erfahrung als Koch, vorzugsweise à-la-Carte • Durchführung des Mise en place: vorbereitende Tätigkeiten, wie waschen, schneiden, (vor-)kochen, mischen, rühren u. Ä. • Beurteilen der Qualität der einzusetzenden Erzeugnisse/Zutaten (Frische, Haltbarkeit u. Ä.), bereitstellen der Hilfsmittel • Durchführung der Zubereitungen, überwachen/kontrollieren der Qualität, des Garheitsgrads, des Geschmacks, der Farbe, Flüssigkeit etc. und bei Bedarf anpassen/nachdosieren • Bereitstellen der Gerichte zur Ausgabe • Reinigen der Arbeitsumgebung und Küchengeräte, etwaige Besonderheiten/Mängel melden bzw. beheben • Verwaltet die Küchenvorräte und bestellt die benötigten Produkte • Empfängt und kontrolliert die gelieferten Produkte und lagert die gelieferten Produkte sachgemäß • Kümmert sich um die Küchenverwaltung • Zusammenarbeit mit dem Küchenchef, Souschef und weiteren Küchenteammitgliedern, um zu gewährleisten, dass die Arbeit reibungslos verläuft • Sie arbeiten eng mit den Servicekräften im Restaurant zusammen • In Vollzeit und flexibel einsetzbar • Arbeit erfolgt gemäß den HACCP Richtlinien Im Restaurant finden 74 Gäste Platz. WNDRLX serviert dort 7 Tage pro Woche Mittagessen und Abendessen. Internationale Speisekarte mit lokalem Touch, mit hauptsächlich hausgemachten, nachhaltig angebauten und frischen Erzeugnissen. Jeder Mensch hat seine eigene Persönlichkeit. Unsere Teammitglieder sollten jedoch über eine Reihe gemeinsamer Werte verfügen: - Gastfreundlich - Aufrichtiges Interesse und Verbundenheit - Voller Leidenschaft und sehr engagiert - Proaktiv und unternehmungslustig - Flexibel - Liebe zum Detail - Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse (weitere Fremdsprachen sind willkommen!) Wir bieten einen Jahresvertrag. 5- oder 6-tägige Arbeitswoche. Bezahlung nach Erfahrung, Qualifikation und Vereinbarung.
Startdatum:Ab sofort
Gehalt:€ 2,150.00
Arbeitszeit:Vollzeit 6 Tage/Woche
Dauer der Anstellung:Ganzjährig
Berufserfahrung:2 Jahre Berufserfahrung