G'sund & Natur Hotel DIE WASNERIN

2. Sous Chef (m/w)

G'sund & Natur Hotel DIE WASNERIN - Styria, Austria

3 Lilien im Relax-Guide - damit zählen wir zu den 5 besten Wellnesshotels der Steiermark und stehen als Auszeit-Refugium im Mittelpunkt Österreichs als innovativer Vorzeigebetrieb des Ausseerlandes.

Job description

KARRIERE in der WASNERIN – werden Sie Teil einer Erfolgsgeschichte! Der Mensch braucht Orte, wo er sich entfalten kann und Freude am Arbeiten hat. Wir, das 4-Sterne-Superior Hotel DIE WASNERIN im Steirischen Salzkammergut, haben uns als G’sund & Natur Hotel am Markt etabliert. Ausgezeichnet mit 3 Lilien im Relax-Guide zählen wir zu den 5 besten Wellnesshotels der Steiermark und stehen als Auszeit-Refugium im Mittelpunkt Österreichs als innovativer Vorzeigebetrieb des Ausseerlandes. Unser Haus wird individuell und persönlich geführt. Wir selbst leben im Hotel und geben diesem gemeinsam mit ausgewählten MitarbeiterInnen eine Seele. Alle sind wichtige Ansprechpersonen für die Gäste, damit sich diese geborgen und gut umsorgt fühlen. Gastfreundlichkeit, perfekter Service und persönliche Betreuung unserer Gäste zeichnen uns aus. Dafür suchen wir Menschen mit Herzenswärme, Liebe zum Detail und Förderungspotential, die ein Teil unseres Teams werden möchten. Als aktives Küchenmitglied suchen wir Menschen mit Begeisterung für den Beruf, Liebe zum Detail und Teamplayer aus Leidenschaft. Unsere leichte Vitalküche mit regionalem Bio-Schwerpunkt und eigener vegetarisch-veganer Linie mit Entgiftungskuren hebt sich von üblichen Hotelküchen ab und benötigt Köche mit starkem Gesundheits- und Fortbildungsinteresse! Beschreibung der Tätigkeit: • Unterstützung und vollwertige Vertretung des Küchenchefs • Führen eines 15-köpfigen Teams • Aktive Mitarbeit auf allen Posten, im Speziellen Gardemanger & Patisserie • Überwachung und Organisation des gesamten Küchenablaufs • Fachwissen über gesunde Ernährung, vegetarische und vegane Gerichte (falls noch nicht vorhanden, interessiert an Kursen und Lernbereitschaft) • Hohes Qualitätsbewusstsein für Bio-Produkte und deren Verarbeitung • Kreative Zusammenarbeit in der Menügestaltung mit saisonaler Aktualität • Gewissenhafte, saubere Arbeitsweise • Allgemeine Küchenchef-Arbeiten wie Bestellungen, deren Annahme und Kontrolle, Inventuren, Aufräumarbeiten, Qualitätskontrollen, Lieferanten- und Mitarbeitergespräche, Führen und Teilnehmen an Abteilungsleitermeetings • Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards • Teamarbeit innerhalb aller Hotelabteilungen • Führungserfahrung mit Lehrlingen und Commis • Flexibler Einsatz und Interesse an der gesamten Küchenlinie • Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie Anforderungsprofil: • Erfolgreich abgelegte Kochlehre oder Abschluss einer Hotelfachschule • Einige Jahre Berufserfahrung in qualitativ hochwertigen Restaurant- oder Hotelbetrieben • Exzellente Fachkenntnisse • Führungserfahrung in ähnlicher Position oder zumindest langjähriger Chef de Partie (vorzugsweise Gardemanger & Patissier) • Interesse an langfristigen Weiterbildungs- und Aufstiegsmöglichkeiten im Betrieb • Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch • Gäste- und betriebsorientiertes Denken und Handeln • Kommunikativ, kreativ und offen für Neues Geregelter Ganzjahresjob mit 5 Tage/45 Stunden pro Woche Angaben lt. Gesetz: Für diese Position gilt ein kollektivvertraglicher Mindestlohn von €2.097,68 brutto/Monat. Geboten wird eine von Qualifikation und Erfahrung abhängige, marktkonforme Überzahlung. Wir bieten Ihnen: • Harmonisches Arbeitsumfeld mit persönlicher Führung • Teamwork & Coaching • Weiterbildungsmöglichkeiten • Motivationsmodelle • Verpflegung im Hotel • Mitarbeiterwohnungen • Nutzung der hauseigenen Wellness- & Badelandschaft in Begleitung • Nutzung des modern ausgestatteten Fitnessstudios • Teilnahme an Yoga und CANTIENICA®-Kursen • Gemeinsame Geburtstagsfeiern, Grillfeste, Ski- & Wanderausflüge, eine stimmungsvolle Weihnachtsfeier mit Geschenk für jeden und einer Tombola • Psychologischer Beistand und persönliche Coaching-Einheiten • Jederzeit ein „offenes Ohr“ • Mitarbeitervergünstigungen • Kooperation mit adäquaten Betrieben zum Urlauben • Einstieg in den 1. Arbeitstag als Gast • Einen zusätzlichen Urlaubstag zum Geburtstag • Zusätzliches Geschenk bei „runden Geburtstagen“, Hochzeit oder Nachwuchs • Zusätzliche Prämienzahlungen bei überdurchschnittlichen Leistungen Wussten Sie übrigens schon, dass…  …wir eine Auszeichnung im Relax Guide SPA Award haben und mit 18 von 20 Punkten und drei Lilien unter den TOP 5 Wellnesshotels in der Steiermark sowie unter den Besten Häusern Österreichs sind?  …wir 5,8 von 6 Punkten und 97% Weiterempfehlungsrate auf HolidayCheck haben?  …wir ein Ausgezeichneter Lehrbetrieb im Tourismus sind?  …wir Hotelier des Jahres 2015 sind? Um weiterhin zu den Besten zu gehören benötigen wir: … Mitarbeiter, die wir sehr schätzen … Mitarbeiter, die sich gegenseitig im Team helfen und miteinander arbeiten … Mitarbeiter, die eine entsprechende Gegenleistung von uns dafür erhalten. Wenn Sie Interesse an einem gesicherten und geregelten Ganzjahresjob in einem Leitbetrieb mit Zukunft haben, dann senden Sie uns bitte Ihre schriftliche Bewerbung mit Lebenslauf, Foto und Zeugnissen an nora.labes@diewasnerin.at.
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:2 years experience

Team

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