Gartenhotel Theresia 4s

Sous-Chef

Gartenhotel Theresia 4s - Salzburg, Österreich

> Eine gute Arbeitsatmosphäre, bestens eingearbeitete Stammmitarbeiter, am Boden gebliebene Chefs und ein angenehm gehobenes Gästeklientel. >Kostenlose Verpflegung und Unterkunft >Benutzung der Schwimmbäder, Sauna, Fitnesstudio... > Faire, leistungsgerechte Entlohnung. 13. und 14. Monatsgehalt. >6- und 5-Tagewoche sowie Teilzeitjobs >20 % Ermäßigung auf Spa-Behandlungen, Kosmetika, Urlaubsaufenthalte. Ermäßigte Skipässe und Skiverleih. >Aus- und Weiterbildung. >Mitarbeiterabschlussreise

Jobbeschreibung

Die Stelle ist ab der Wintersaison frei, wir sind aber auch an einer Zusammenarbeit in der Sommersaison interessiert. Ihre Aufgaben am Arbeitsplatz • Kostenbewusstes Handeln • Vor-, und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichtes mit den Zielen: höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe. • Einsetzbar auf alle Posten • Organisation der Arbeitsabläufe • Koordination der Bestellung und jeder einzelnen Fertigungsstufe unter Berücksichtigung des optimalen Zustandes und Menge zu jedem Zeitpunkt • Zubereitung und Aufbau vom Buffet • Auf Gästewünsche eingehen • Auf Diäten und Allergien achten • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards in besonderem Bezug auf Personal und Lieferungen gegeben falls unverzügliche Meldung von Unregelmäßigkeiten • Prüfen der Lebensmittel auf die Qualität und fachgerechte Lagerung • Pfleglicher Umgang mit dem Inventar und Maschinen • Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung • Motivation der Küchenarbeiter • Ausbilder der Auszubildenden • Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisenkartengestaltung (Berücksichtigung z.B. der saisonalen Angebote sowie gastronomischen Trends)
Startdatum:Ab sofort
Gehalt:€ 2,827.00
Arbeitszeit:Vollzeit 6 Tage/Woche
Dauer der Anstellung:Wintersaison
Berufserfahrung:Keine Berufserfahrung erforderlich