Gartenhotel Theresia 4s

Sous-Chef

Gartenhotel Theresia 4s - Salzburg, Austria

> Eine gute Arbeitsatmosphäre, bestens eingearbeitete Stammmitarbeiter, am Boden gebliebene Chefs und ein angenehm gehobenes Gästeklientel. >Kostenlose Verpflegung und Unterkunft >Benutzung der Schwimmbäder, Sauna, Fitnesstudio... > Faire, leistungsgerechte Entlohnung. 13. und 14. Monatsgehalt. >6- und 5-Tagewoche sowie Teilzeitjobs >20 % Ermäßigung auf Spa-Behandlungen, Kosmetika, Urlaubsaufenthalte. Ermäßigte Skipässe und Skiverleih. >Aus- und Weiterbildung. >Mitarbeiterabschlussreise

Job description

Die Stelle ist ab der Wintersaison frei, wir sind aber auch an einer Zusammenarbeit in der Sommersaison interessiert. Ihre Aufgaben am Arbeitsplatz • Kostenbewusstes Handeln • Vor-, und Zubereitung, Fertigstellung und Anrichten aller Bestandteile eines Gerichtes mit den Zielen: höchste Qualität in Geschmack, Aussehen, Produkthygiene und Farbe. • Einsetzbar auf alle Posten • Organisation der Arbeitsabläufe • Koordination der Bestellung und jeder einzelnen Fertigungsstufe unter Berücksichtigung des optimalen Zustandes und Menge zu jedem Zeitpunkt • Zubereitung und Aufbau vom Buffet • Auf Gästewünsche eingehen • Auf Diäten und Allergien achten • Kontrolle auf Einhaltung der vorgegebenen Standards in besonderem Bezug auf Personal und Lieferungen gegeben falls unverzügliche Meldung von Unregelmäßigkeiten • Prüfen der Lebensmittel auf die Qualität und fachgerechte Lagerung • Pfleglicher Umgang mit dem Inventar und Maschinen • Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP • Ständige Überprüfung der Lagerhaltung • Motivation der Küchenarbeiter • Ausbilder der Auszubildenden • Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisenkartengestaltung (Berücksichtigung z.B. der saisonalen Angebote sowie gastronomischen Trends)
Start date:From now on
Salary:€2,827.00
Duration of employment:Fulltime 6 days/week
Working hours:Winter season
Work experience:No experience required

Team

Similar Jobs

Schloss Elmau

Demichef de Cuisine

Schloss Elmau
From now on · Negotiable
Gartenhotel Crystal ****superior

Patissier (Küche)

Gartenhotel Crystal ****superior
From now on · Negotiable