Hotel Der Unterschwarzachhof

Sous Chef

Hotel Der Unterschwarzachhof - Salzburg, Österreich

Wir sind Gastgeber mit Leidenschaft & Tradition. Handschlagqualität und Zusammenhalt machen uns stark. Wenn Sie diese Werte schätzen, sind sie bei uns richtig. 5 Gründe bei uns zu arbeiten > sicherer Arbeitsplatz, faire Entlohnung & gute Bedingungen > motiviertes & kollegiales Team > neues Mitarbeiterwohnhaus im Zentrum von Hinterglemm (top Infrastruktur) > traumhafte Umgebung mit vielen Sport- und Freizeitmöglichkeiten (top Ermäßigungen) > Weiterbildungsmöglichkeiten > Mitarbeiter Benefits

Jobbeschreibung

• Unterstützung der Küchenleitung bei deren operativen und administrativen Tätigkeiten • Ideenfindung für neue Produkte, neue Gerichte, bessere Speisenpräsentation, etc. • Tägliche Kontrolle der Speisenqualität in Abwesenheit der Küchenleitung • Entwicklung von Standards zur Kontrolle der Qualität der Speisen und dessen Konstanz zusammen mit der Küchenleitung • Übernahme eines Küchenpostens bei Krankheit des betreffenden Mitarbeiters • Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit • Verantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards • Sorgsamer Umgang mit Geräten und Betriebsmitteln • Anregungen zur Kostenreduktion • Kollegiale Unterstützung aller Abteilungen
Startdatum:Ab 1. Dezember, 2018
Gehalt:Nach Absprache
Arbeitszeit:Vollzeit 6 Tage/Woche
Dauer der Anstellung:Wintersaison
Berufserfahrung:4 Jahre Berufserfahrung