Hotel Der Unterschwarzachhof

Sous Chef

Hotel Der Unterschwarzachhof - Salzburg, Austria

Wir sind Gastgeber mit Leidenschaft & Tradition. Handschlagqualität und Zusammenhalt machen uns stark. Wenn Sie diese Werte schätzen, sind sie bei uns richtig. 5 Gründe bei uns zu arbeiten > sicherer Arbeitsplatz, faire Entlohnung & gute Bedingungen > motiviertes & kollegiales Team > neues Mitarbeiterwohnhaus im Zentrum von Hinterglemm (top Infrastruktur) > traumhafte Umgebung mit vielen Sport- und Freizeitmöglichkeiten (top Ermäßigungen) > Weiterbildungsmöglichkeiten > Mitarbeiter Benefits

Job description

• Unterstützung der Küchenleitung bei deren operativen und administrativen Tätigkeiten • Ideenfindung für neue Produkte, neue Gerichte, bessere Speisenpräsentation, etc. • Tägliche Kontrolle der Speisenqualität in Abwesenheit der Küchenleitung • Entwicklung von Standards zur Kontrolle der Qualität der Speisen und dessen Konstanz zusammen mit der Küchenleitung • Übernahme eines Küchenpostens bei Krankheit des betreffenden Mitarbeiters • Vertretung der Küchenleitung bei deren Abwesenheit • Verantwortlich für die Einhaltung der HACCP Standards • Sorgsamer Umgang mit Geräten und Betriebsmitteln • Anregungen zur Kostenreduktion • Kollegiale Unterstützung aller Abteilungen
Start date:From now on
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 6 days/week
Working hours:Winter season
Work experience:4 years experience

Team

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