Broich Premium Catering

Chef de Partie Gardemanger m/w (Standort Düsseldorf)

Broich Premium Catering - North Rhine-Westphalia, Germany

Als Caterer des Jahres 2015 zählt BROICH zu Deutschlands führenden Event-Caterern. Das 1891 gegründete Unternehmen bietet alles aus einer Hand: Top-Locations in ganz Deutschland und das perfekte Catering für jeden Anlass. Als BROICH-Mitglied warten einige Benefits: - Persönliche Weiterbildung in der BROICH Akademie - unbefristetes Arbeitsverhältnis nach der Probezeit - leckeres Mittagessen & soviel Kaffee wie Du möchtest - viel Freiraum für persönliche Entfaltung & Kreativität

Job description

Du bist auf der Suche nach einer Position, die Dir langfristig eine große Herausforderung bietet? Für unseren Hauptsitz in Düsseldorf suchen wir einen Chef de Partie Gardemanger (m/w) mit Engagement und einer abgeschlossenen Berufsausbildung zum Koch - Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie ist wünschenswert. Zudem hast Du Kenntnisse in der Personalführung, bist kommunikationsstark, kreativ, flexibel und ein Teamplayer! Dich zeichnen Lernbereitschaft und Teamfähigkeit aus, sowie ein unternehmerisches Denken und Handeln. Wir bieten: -Teilnahme an regelmäßigen Trainings und persönlicher Weiterentwicklung in unserer BROICH Akademie -nach der Probezeit ein unbefristetes Arbeitsverhältnis -Bereitstellung der Dienstkleidung und Arbeitssicherheitsschuhen -viel Freiraum für persönliche Entfaltung und Kreativität -keine Teildienste -Das Arbeiten in einem herzlichen und familiären Team Das sind Deine Aufgaben: -Steuerung der Arbeitsabläufe und Organisation des Postens Gardemanger -Führung des Posten-Teams - Sicherer Umgang mit Kollegen und Azubis - Überwachung der Pflege des Kühlhauses und der Waren für den Gardemanger - Durchführung von Inventuren und Bestellungen - Kontrolle von Warenbewegungen - Korrektes Arbeiten im Umgang mit Speisen unter Berücksichtigung der HACCP- Standards - Erfüllung der vorgegebenen Ziele - Fachkenntnisse der Speisen und Inhaltsstoffe - Verantwortung für die Sauberkeit des Arbeitsbereiches unter Einhaltung der vorgegebenen Reinigungsvorschriften - Regelmäßige Teilnahme an Schulungen für Sicherheit und Hygiene und Umgang mit gefährlichen Stoffen - Teilnahme an internen Meetings - Sicherstellung einer reibungslosen Übergabe des Aufgabenbereiches an Kollegen - Anleitung von Azubis, Commis und Demi Chefs Wir sind immer auf der Suche nach neuen Talenten und freuen uns auf Deine Bewerbung!
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:2 years experience

Team

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