Silvretta Montafon GmbH

Küchenchef m/w

Silvretta Montafon GmbH - Vorarlberg, Austria

Als touristischer Gesamtdienstleister ist die Silvretta Montafon verantwortlich für Bahn, Piste, Berggastronomie, Hotellerie, Skischule und Skiservice – und somit für das perfekte Bergerlebnis. Unser Team freut sich auf jeden, für den Professionalität und Engagement selbstverständlich sind.

Job description

Unsere Gäste wollen ankommen, abschalten und sich wohlfühlen. Und wir – als Team des Sporthotel Silvretta Montafon – geben unser Bestes, ihnen ein Daheim in den Bergen zu bieten. Das atmosphärische Restaurant und die ausgezeichnete Küche tragen mit einer Symphonie aus kulinarischen Kompositionen zum Gesamterlebnis im Sporthotel Silvretta Montafon bei. Auf Regionalität und den Bezug zu heimischen Produzenten legen wir besonders viel Wert. Deshalb freuen wir uns über jeden, der uns hierbei unterstützten möchte. Das Sporthotel Silvretta Montafon sucht ab sofort in Ganzjahresanstellung einen Küchenleiter m/w mit Gestaltungswille und Führungspotenzial Besondere Betriebe brauchen besondere Persönlichkeiten. Als gelernter Koch mit dem richtigen Mix aus Kreativität und unternehmerischer Einstellung, bringst du die Ambition mit, unser Hotelrestaurant als deinen persönlichen Verantwortungsbereich ganzheitlich zu führen und zu gestalten. Das Kochen mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten hat für dich oberste Priorität. Deine Aufgaben: • Koordination der Küche • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs an den einzelnen Posten • Führung des kompletten Küchenteams • Organisation des Küchenpasses und Timing Kontrolle • Fachgerechter Umgang mit allen Produkten • Einhaltung des Wareneinsatzes gemäß Budget-Vorgabe • Verantwortlich für das Bestellwesen / Kontakt zu Lieferanten • Einhaltung der HACCP Richtlinien • Erstellung des Dienstplans und dessen Überwachung • Monatliche Inventur Dein Profil: • Adäquate abgeschlossene Berufsausbildung • Erfahrungen in vergleichbarer Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie • Führungsperson mit guter Kommunikationsfähigkeit und Umsetzungsvermögen • Kalkulationssicherheit und Organisationsgeschick • Teamfähigkeit und Verantwortungsbewusstsein Deine Vorteile: • Gestaltungsspielraum in Deinen Bereichen • Unterstützung in der strategischen Positionierung des Betriebs am Puls der Zeit • Ganzjahresanstellung und ein sehr angenehmes Betriebsklima • Bereitschaft zu Investitionen in die Qualität unseres gastronomischen Angebotes und in deine persönliche Weiterentwicklung • Spannendes Konzept mit einer klaren Vision in die Zukunft • Zahlreiche Mitarbeitervorteile wie leistungsgerechte Entlohnung, Saisonkarte für die Silvretta Montafon, Ermäßigungen im Unternehmen und bei Partner, Firmensport, Kostenfreies Mittagessen Das tatsächliche Gehalt liegt – abhängig von der beruflichen Qualifikation und Erfahrung – über KV. Sende deine Bewerbung an bewerbungen@silvretta-montafon.at oder lade sie auf silvretta-montafon.at/jobs hoch. Gerne steht dir bei Fragen Ingo Schmoll (Hoteldirektor) unter +43 5558 8888 zur Verfügung.
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:5 years experience

Team

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