Gourmetrestaurant STÜVA im Hotel YSCLA

Pâtissier für das 3-Hauben-Restaurant "STÜVA" in Ischgl

Gourmetrestaurant STÜVA im Hotel YSCLA - Tirol, Austria

Das 4-Sterne-Hotel YSCLA zählt zu den traditionsreichsten Häusern in Ischgl und genießt insbesondere unter Feinschmeckern einen hervorragenden Ruf. Das Küchen- & Serviceteam ist jung (Durchschnittsalter unter 30!), in der Küche wird nur mit den allerbesten Zutaten gearbeitet - egal woher sie kommen - der Service ist professionell aber locker.

Job description

Für die Wintersaison 2017/18 suchen wir eine/n Pâtissier (m/w) für unser Gourmetrestaurant STÜVA im Hotel YSCLA in der Alpen-Lifesytle-Metropole Ischgl. Unser Restaurant gehört zu den Spitzenbetrieben in Tirol, was auch durch Top-Bewertungen heimischer Tester regelmäßig bestätigt wird. Als Pâtissier arbeitest du für deinen Bereich eigenständig, jedoch in enger Abstimmnung mit Küchenchef Benjamin Parth zusammen. Zu deinen Hauptaufgaben gehören Vor- und Zubereitung sämtlicher Süß- und Nachspeisen für unser Gourmetrestaurant (Menüs & á la Carte) sowie für unsere gehobenen HP-Menüs im Hotel YSCLA. Deine Ideen bei der Entwicklung exquisiter Desserts für unsere Menüfolgen stoßen bei uns auf offene Ihren. Weiters unterstützt du den Küchenchef bei Bestellungen sowie der Planung und Organisation des Küchenbereiches. Du hast die Berufsausbildung zum Konditor erfolgreich abgeschlossen, verfügst über mehrjährige Berufserfahrung im Pâtisserie-Bereich und hast idealerweise bereits Erfahrung in der Sternegastronomie gesammelt. Gute Deutschkenntnisse sind Pflicht. Qualitätsbewusstsein, Einsatzbereitschaft und Engagement werden zu einer guten Teamleistung beitragen. Dienstbeginn: sofort (Dezember 2017) Saisonende: Anfang Mai 2018 Im Laufe der Wintersaison können wir - bei guten Erfahrungen beiderseits - über eine Verlängerung in die Sommersaison 2018 sprechen (Anfang Juli bis Mitte September 2018). Unser Motto: Gemeinsam jeden Tag besser werden! Du hast Interesse, den preisgekrönten Menüs von Haubenkoch Benjamin Parth die Zuckerhaube aufzusetzen? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung und über ein persönliches Gespräch!
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 6 days/week
Working hours:Winter season
Work experience:1 year experience

Team

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