Hotel Almhof Schneider

Sous Chef (m/w)

Hotel Almhof Schneider - Vorarlberg, Austria

Der Almhof ist eine äußerst rare Mischung aus Jahrhunderte alter Familientradition und Eigentümer geführtem *****S Luxushotel. Die exemplarischen Renovierungen und Erweiterungen der letzten Jahre machen ihn endgültig zu einem der international führenden Betriebe im Wintersport. Ebenso bietet die exclusive Lage, in einem der besten Wintersportgebiete der Welt, jede menge Raum und Abwechslung sich vom stressigen Alltag zu erholen.

Job description

Mit unserer Küchenlinie legen wir besonders Augenmerk auf eine zeitgemäße-raffinierte, alpine sowie österreichische Küche. Wir vertrauen auf ausgesuchte Produzenten und versammeln das Beste, was die Region zu bieten hat. Hast auch du diese Leidenschaft? Dann bewerbe dich JETZT als Sous Chef (m/w) für die Wintersaison 2018/19 in Lech am Arlberg! Was zukünftig zu deinen Aufgaben zählt: ♥ Unterstützung des Küchenchefs und der Kollegen ♥ Mithilfe bei Bestellungen und Gegenüberstellung von Lieferanten, Preis und Qualität ♥ Kontrolle und Einsicht des Wareneinsatzes ♥ Unterstützung des Küchenchefs in der Kalkulation und Preisgestaltung ♥ Mitarbeiterführung und Freude an der Vermittlung von Fachkenntnissen ♥ reibungsloser Arbeitsablauf und Koordination des à la Carte- und Halbpensionsgeschäftes ♥ Beibehaltung eines hohen Standards und unserer Betriebsphilosophie durch ständige Qualitätskontrollen ♥ Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP-Norm ♥ Wareneinnahme und Kontrolle der Qualität und Quantität Was wir uns von dir wünschen: ♥ Abgeschlossene Berufsausbildung und einschlägige,mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotelerie sind von Vorteil - erste Erfahrung als Führungsposition sind wünschenswert ♥ sehr gute Deutsch- und gute Englischkentnisse ♥ Kreativität in der Speisenzusammensetzung und deren Präsentation ♥ Aufgeschlossene Haltung gegenüber neuen Produkten und Vorschlägen ♥ Leidenschaft und Interesse für die Verarbeitung und Beschaffung von regionalen Produkten ♥ Gepflegtes Erscheinungsbild ♥ Teamfähigkeit und Kollegialität ♥ Freude am Beruf und selbstständigem Arbeiten ♥ Flexibilität, Belastbarkeit Um deine Zeit bei uns so angenehm wie möglich zu gestalten, bieten wir dir: ♥ eine Saisonsstelle 6 Tage Woche (54h) von Dezember bis April (verhandelbar) ♥ Durchgehende freie Verpflegung (Frühstück, Mittag, Abend) in unserem gemütlichen Mitarbeiterrestaurant, ebenso gibt es Kaffee und Getränke zur freien Entnahme – natürlich auch an deinen freien Tagen ♥ freie Unterbringung in einem unserer liebevoll eingerichteten Mitarbeiterzimmer, mit TV und kostenlosem WLAN ♥ Freie Nutzung von Waschmaschine, Trockner, Bügeleisen ebenso wie den Skidepots in unseren Mitarbeiterhäusern ♥ Lukrative Mitarbeitervergünstigungen wie z.B: - 50 % Ermäßigung auf den Skipass - Ermäßigung im Sportpark Lech und Fitnesscenter - 5% Ermäßigung im örtlichen Supermarkt - kostenloses Nachtbus „James“ Ticket (Heimbringer bis 3:00 Uhr) ♥Arbeitskleidung wird teilweise gestellt ♥ anteilsmäßige Bezahlung von Urlaubsgeld und Weihnachtsgeld
Start date:From now on
Salary:€2,793.00
Duration of employment:Fulltime 6 days/week
Working hours:Winter season
Work experience:No experience required

Team

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