Bellini Gruppe Freiburg

Küchenchef im Badeparadies Schwarzwald (m/w)

Bellini Gruppe Freiburg - Baden-Wurttemberg, Germany

Die Bellini Gruppe Freiburg ist zusammen mit ihren Tochter- und Schwesterunternehmen eines der größten, privat geführten Gastronomieunternehmen in Freiburg und Umgebung. Wir wachsen seit Jahren und sind daher immer auf der Suche nach Mitarbeitern, die innerhalb unserer Gruppe mehr erreichen möchten. Wir sind kein starrer Konzern mit klassischen Karriere-Stufen, sondern können individuell agieren. Flache Hierarchien und offene Kommunikation sind ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie.

Job description

Wir vergrößern unser Team im Zuge der Erweiterung des Badeparadies Schwarzwald. So öffnet das neue exklusiven Restaurant im Wellness- und Saunabereich mit 40 Sitzplätzen innen plus 50 Sitzplätze auf der Sommerterrasse am 20.12.2017 seine Türen. Achim Berger und sein bisheriges Team suchen für verschiedene Positionen in den Bereichen Service, Theke und Küche Verstärkung. Was Du mitbringen solltest: - Ausgeprägte Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung - Kommunikations- und Teamfähigkeit - Beste Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild - idealerweise Erfahrung in der Systemgastronomie Deine Aufgaben umfassen: - Hohe und gleichbleibende Qualität der zubereiteten Speisen - Flexible Absprachen mit dem Servicepersonal bei Umbestellungen - Organisation und Kontrolle der Warenbestellung - Kalkulation des Wareneinsatzes - Verantwortung bei Kontrolle des WKDs: Listen, Sauberkeit, Hygiene, Zyklen, MHD, usw. - Jährliche Auffrischung der geforderten Hygieneschulung an die Küchenmitarbeiter - Festlegen des täglichen Personalessen und Kontrolle der Buchung dessen - Umsetzen und Kontrolle der gesetzlichen Pausenzeiten und ggfls. Raucherpausen des Küchenpersonals - Mitarbeitermotivation und –führung - Schicht- und Urlaubsplan unter Berücksichtigung des Arbeitszeitschutzgesetzes, des Betriebsaufkommen und des Stundenkontos erstellen Bei uns kannst Du: - Dich beruflich entwickeln und persönliche Ziele erreichen - Echten Teamzusammenhalt spüren - Ein aktives und lockeres Arbeitsumfeld erleben - Die Vorteile einer der größten gastronomischen Gruppen von Südbaden nutzen - In der vielleicht schönsten Region von Deutschland arbeiten
Start date:From now on
Salary:€2,800.00
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:1 year experience

Team

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