Hotel Fernblick Montafon

Sous Chef in Saison oder Jahrestelle

Hotel Fernblick Montafon

Warum kommen die Gäste zu uns / " Sky Pool Montafon"/ Lage/ Mitarbeiter- Team/ Qualität/ persönliches Ambiente

Job description

2. Sous Chef Ihre Aufgaben: • Vertretung des Küchenchefs bei Abwesenheit bzw. des 1. Sous Chefs • Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche • Wareneinkauf unter Beachtung der Einhaltung des Budgets & des Wareneinsatzes • Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten • Gewährleistung der Produkt- sowie Servicequalität • Anleitung und Unterweisung der Auszubildenden • Verantwortung und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs sowie die Einhaltung der HACCP Richtlinien während der Abwesenheit des Küchenchefs Dein Profil, um gemeinsam etwas zu bewegen: • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin • Mehrjährige sowie umfangreiche Berufspraxis und Führungserfahrung mit mindestens 5 unterstellten Mitarbeitern in vergleichbarer Position • Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift • Sichere Computerkenntnisse der gängigen Soft- und Hardware • Verantwortungsbereitschaft, Einfühlungsvermögen sowie Kommunikationsfähigkeit • Eigeninitiative sowie die Fähigkeit, ein Team zu führen und zu motivieren • Motivation, Kreativität und eine organisierte und selbständige Arbeitsweise Infos unter : www.karriere.ferienhotel.at
Start date:From now on
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:2 years experience

Team

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