Bellini Gruppe Freiburg

Restaurantleiter im Hotel Gaststätte Rainhof Scheune (m/w)

Bellini Gruppe Freiburg - Baden-Württemberg, Deutschland

Die Bellini Gruppe Freiburg ist zusammen mit ihren Tochter- und Schwesterunternehmen eines der größten, privat geführten Gastronomieunternehmen in Freiburg und Umgebung. Wir wachsen seit Jahren und sind daher immer auf der Suche nach Mitarbeitern, die innerhalb unserer Gruppe mehr erreichen möchten. Wir sind kein starrer Konzern mit klassischen Karriere-Stufen, sondern können individuell agieren. Flache Hierarchien und offene Kommunikation sind ein wichtiger Bestandteil unserer Philosophie.

Jobbeschreibung

Das 2010 eröffnete Hotel Gaststätte Rainhof Scheune verbindet Tradition mit Moderne. Die 16 Themenzimmer und der Wellnessbereich sind liebevoll designt und begeistern sowohl Gäste aus der Region wie auch aus dem Ausland. Da dazugehörige Restaurant beherbergt 80 Sitzplätze innen und 80 Sitzplätze auf den beiden Terrassen. Das Haus ist ein zertifiziertes Naturpark Restaurant, das einen hohen Anspruch auf die selbstgemachten Speisen legt und herzlichen Service legt. Was Sie mitbringen sollten: - Ausgeprägte Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung - Kommunikations- und Teamfähigkeit - Beste Umgangsformen und gepflegtes Erscheinungsbild - idealerweise abgeschlossene Hotel- oder Restaurantfach Ausbildung mit anschließender Berufserfahrung Ihre Aufgaben umfassen: - Umsetzung und Überwachung der Service-Philosophie und Service-Standards - Betreuung und Beratung der Restaurantgäste - Absprachen mit Gästen für Banketts im Restaurant und Erstellung schriftlicher Angebote - Erstellen der Weinkarte und Aussprechen von Empfehlungen - Überwachung und Einhaltung der Checklisten/Arbeitsabläufe - Ausführung der hoteltypischen Arbeiten mit Protel SPE wie Reservierungsanfragen, Ein- und Auschecken der Gäste und der täglich anfallenden Rezeptionsarbeiten - Betreuung und Beratung der Hotelgäste - Mitarbeiterführung - Erstellung des Dienstplans für den Service unter Berücksichtigung des Stundenkontos, Personalkosten den gesetzlichen Vorgaben sowie Urlaubsplanung - Durchführen von Weiterbildungsmaßnahmen für die Servicemitarbeiter - Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit im Restaurantbereich, Außenterrassen und Getränkelager - Erstellen der Tagesabrechnung - Abrechnung der Gutscheinverkäufe - Warenbestellung (Getränke und Non-Food) - Programmierung der Restaurantkasse - Schreiben und Setzen der Speisekarten in Rücksprache mit der Küchenchef In unserer Gruppe können Sie: - Sich beruflich entwickeln und persönliche Ziele erreichen - Mit einem tollen Team arbeiten und es weiter ausbauen - Ein aktives und lockeres Arbeitsumfeld erleben - Die Vorteile einer der größten gastronomischen Gruppen von Südbaden nutzen - In der vielleicht schönsten Region von Deutschland arbeiten
Startdatum:Sofort
Gehalt:€ 2,700.00
Arbeitszeit:Vollzeit 5 Tage/Woche
Dauer der Anstellung:Ganzjährig
Berufserfahrung:1 Jahr Berufserfahrung