Das Stue

Chef Pâtissier (m/w)

Das Stue - Berlin, Germany

Job description

Damit bewerben wir uns bei Ihnen: ?Vielseitigkeit - umfangreicher und herausfordernder Arbeitsplatz in einem luxuriösen Boutiquehotel ?schnelle Integration in ein junges, aufgeschlossenes und dynamisches Team ?Arbeit mit hochwertigen Produkten ?verschiedene Prämien Modelle ?kostenfreie Uniformen und deren Reinigung ?Mitarbeiterkantine mit täglich frischem Speisenangebot ?Verschiedene Mitarbeiterveranstaltungen über das Jahr wie eine Sommerfeier und Weihnachtsfeier ?monatliche Aufladung einer Guthabenkarte von Edenred nach bestandener Probezeit, sowie verschiedene attraktive Vergünstigungen bei unseren Partnern ?Jährliche Feedbackgespräche und persönliche Karriereplanung Ihre Verantwortung und Aufgaben: ?Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen in Zusammenarbeit mit der Küchenleitung ?Planung, Kalkulation und Erstellen von neuen Kreationen ?Vorbereitung und Produktion von Süßspeisen in Abstimmung mit der Küchenleitung ?Einweisung, Kontrolle, Führung und Weiterentwicklung der unterstellten Mitarbeiter ?Umsetzung aller Standards und Kontrolle der Qualitätsstandards im gesamten Produktionsbereich ?Gewährleistung und Einhaltung der Sauberkeit, der Lebensmittelhygiene (HACCP), der Hygienevorschriften und der Arbeitsschutzgesetze ?Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe in den dafür vorgesehenen Lagerräumen und regelmäßiges Durchführen von Inventuren Damit begeistern Sie uns: ?sie verfügen über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch oder Pâtissier/Konditor ?Mehrjährige Pâtisserie Erfahrung in der gehobenen Gastronomie/Hotellerie ?Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise ?Innovativ und kreativ ?Optimale Organisation Ihres Verantwortungsbereichs von Bestellung bis Personaleinsatz ?Qualitäts- und Produktbewusstsein bei der erstklassigen Zubereitung aller Süßspeisen und Gebäcke ?Teamorientiert ?Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:2 years experience

Team

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