Restaurant FISCHER

Küchenchef

Restaurant FISCHER - Bayern, Germany

Damit wir weiter wachsen und unsere Träume erfüllen können, suchen wir FISCHERinnen und FISCHER, die mit Freude anderen Menschen dienen und gerne in einem begeisterten Team arbeiten.

Job description

? Überwachung des gesamten operativen Geschäfts ?Food? ? Leitung der monatlichen Küchen-Meetings ? Organisation und Durchführung des gesamten Küchenablaufs & der Grillhütte ? Erstellung von Küchen-Dienstplänen ? bereichsübergreifende Organisation mit der Restaurantleitung ? anleiten der Mitarbeiter ? Einkauf und Inventur der Speisen ? Einhaltung der HACCP Verordnung ? Umsetzung von betrieblichen Zielen ? Mithilfe bei der Implementierung einer Strukturierung (erstellen von Checklisten, Arbeitsablaufplänen, Reinigungsplänen etc.) ? Entwicklung neuer Gerichte für das Restaurant und den Biergarten ? Annonce am Pass, anrichten der Speisen, Kontakt zum Service-Personal ? Koordination der Veranstaltungen, besonders im Hinblick auf die Produktion und den Ablauf im Bankett ? Erstellung von Speisekarten ? Kalkulation der Speisen ? Ausbildung der Auszubildenden ? Teilnahme an Schulungen und Coachings
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:3 years experience

Team

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