Gartenhotel Theresia

Küchenchef für Bio-Zertifizierte Gourmetküche

Gartenhotel Theresia - Salzburg, Österreich

"Führung ohne Interesse am Menschen ist wie Schwimmen ohne Wasser. Man sitzt schnell auf dem Trockenen." Wir sind bereit Sie beim Wachsen zu unterstützen, um Sie stark und erfolgreich zu machen... Sie auch?

Jobbeschreibung

Wir suchen für unsere Bio-Zertifizierte Gourmetküche (2 Hauben Gault Millau 2018, 2 Gabeln Fallstaff, Grüne haube) einen engagierten Küchenchef der sich mit unserem Leitbild und unserer Öko-Philosophie identifizieren kann. Folgende Aufgaben sollten vom Küchenchef übernommen werden: -Der Küchenchef trifft in der Küche alle notwendigen Maßnahmen, um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten. Er sorgt für ein F&B-Angebot, das der im Unternehmensleitbild umrissenen Gästestruktur entspricht und sich ebenso an der im Budget festgelegten Foofcost orientiert. Er achtet auf ein gutes Küchenergebnis und Betriebsklima und setzt Material, Geräte und Mitarbeiterressourcen optimal und kostensparend ein. -Koordination des gesamten Küchenbereichs zur Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufs -Dienstplangestaltung für den Küchenbereich - dabei ist es entscheidend, die Stellen richtig zu besetzen, um einen guten Ablauf aber auch eine betriebswirtschaftlich sinnvolle Einteilung zu haben -Verantwortung über die gesetzten Standards für die Küche -Ggf. selbst Posten kochen und allgemeine organisatorische Aufgaben
Startdatum:Ab sofort
Gehalt:Nach Absprache
Arbeitszeit:Vollzeit 6 Tage/Woche
Dauer der Anstellung:Ganzjährig
Berufserfahrung:2 Jahre Berufserfahrung