a-ja Ruhpolding

Küchenchef (m/w/d)

a-ja Ruhpolding - Bayern, Germany

Ob am Meer, in den Bergen oder einer pulsierenden Metropole: Wer sich für Berufsbilder in der Hospitality-Branche interessiert, stößt schnell auf die DSR Hotel Holding GmbH. Unter dem Dach der DSR Hotel Holding GmbH befinden sich bekannte Hotelmarken wie die A-ROSA Resorts & Hideaways, das Hotel Louis C. Jacob, die HENRI Hotels, die aja Resorts sowie das Hotel Neptun. Es eröffnen sich viele Möglichkeiten!

Job description

Griaß di: Du hast eine Ausbildung in der Hotellerie? Du bist Quereinsteiger? Wenn Du von Herzen und aus Leidenschaft Gastgeber bist, dann bist Du bei a-ja. Das Resort. genau richtig. Sei mit dabei, wenn wir im Mai 2019 unsere Neueröffnung in Ruhpolding feiern. Wir freuen uns schon jetzt auf Deine Bewerbung. Wir haben unseren Gästen zugehört. Wir haben uns angesehen, was unseren Gästen gefällt. Unsere Antwort - wir bieten unseren Gästen ein umfangreiches und regionales Frühstücksbuffet mit frisch zubereiteten Eierspeisen, tagsüber beliebte Snacks aus der Gegend in der Bar- und Poolkarte und am Abend ein regionales und saisonales Marktbuffet. Leicht und lecker, vegan & vegetarisch: Speisen, die jedem Spaß machen. Deine zukünftigen Aufgaben: - Verantwortung für einen reibungslosen operativen und administrativen Ablauf im Küchenbereich - Konsequente Umsetzung des vorgegebenen Gastronomiekonzeptes sowie Mitgestaltung des Speisenangebotes - Sudoku für Abteilungsleiter: Dienstplanerstellung für vier Wochen im Voraus und die Arbeitszeitkontrolle - Bestellung der Waren sowie Lagerverwaltung - Du machst Dein Team fit für den Job und damit unsere Gäste glücklich - Vorbild, Coach und Motivator: Du unterstützt Dein Team bei seiner Weiterentwicklung und Förderung seiner Talente - Du bist mittendrin statt nur dabei: Mitarbeit im operativen Geschäft und aktiver Verkauf am Front Cooking während der Öffnungszeiten - Sicherstellung der Anwendung und Einhaltung von Rechts- und Hygienevorschriften (HACCP), behördlichen Auflagen und sicherheitstechnischen Standards - Überwachung der direkten Kosten, der Personalkosten und des Wareneinsatzes - Erstellung von Reports und Statistiken - Übernahme von Manager on Duty-Diensten bei Abwesenheit des Resort Managers Du bringst mit: - Eine erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w) und zwingend mindestens 2 Jahre Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position - Ausgezeichnete mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse sowie gute Englischkenntnisse - Bereitschaft vorgegebene a-ja Standards einzuhalten und umzusetzen, aber dennoch deine Individualität zu wahren - Konsequente Gäste- und Serviceorientierung - Fähigkeit Mitarbeiter zu führen, zu motivieren und zu begeistern Neugierig? Wir auch! Wir freuen uns auf ein Kennenlernen!
Start date:From 15th April, 2019
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:3 years experience

Team

Similar Jobs

Hotel Bareiss

Küchenhilfe (m/w)

Hotel Bareiss
From now on · Negotiable
Pier69 Hafenrestaurant

Jungkoch (w/m)

Pier69 Hafenrestaurant
From 1st March, 2019 · 1,900
Hotel Post Lermoos

Jungkoch

Hotel Post Lermoos
From now on · Negotiable