Kongresshotel Potsdam

Chef de partie (m/w)

Kongresshotel Potsdam - Brandenburg, Germany

Das Kongresshotel Potsdam überzeugt sowohl mit einer außergewöhnlichen Lage, als auch mit einem motivierten Team. Modernes Flair, Innovation und viel Liebe zum Detail zeichnen das 4-Sterne-Hotel aus. Sie sind kreativ, qualitätsbewusst, leistungsorientiert und belastbar? Dann werden Sie Teil des Teams vom Kongresshotel Potsdam – einem der besten Tagungshotels in ganz Deutschland.

Job description

Aufgaben: - Anleitung und Training der Küchenmitarbeiter sowie Auszubildenden - Zusammenarbeit mit dem Souschef bei Bestellungen und selbstständig während dessen Abwesenheit - Freude am Kochen und Kreativität - Verantwortung und Kontrolle der HACCP-Richtlinien sowie Sauberkeit der Posten und Lagerräume - Einbringen von Ideen und Vorschlägen - Erstellung aller Gerichte in Zusammenarbeit und Führung der Commis de Cuisine, Demi Chef de Partie und Auszubildenden - Planung des Postengeschehens über die nächsten drei bis vier Tage auch über Freie Tage hinaus Profil: - Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Erfahrungen in der Hotellerie und Gastronomie - Erfahrungen als Postenchef oder vergleichbarer Position - Fachkenntnisse in der europäischen und internationalen Küche - Sehr gute Kenntnisse des HAACP-Konzepts und der Unfallverhütung - Hohes Qualitätsbewußtsein, Serviceorientierung, Einsatzbereitschaft und Freude im Umgang mit dem Gast und Mitarbeiter - Gepflegtes Erscheinungsbild, positive Ausstrahlung und gute Umgangsformen runden Ihr Profil ab Sie sind auf der Suche nach einer neuen Stelle, die Ihnen eine Herausforderung bieten kann? Dann passen Sie in unser Team. Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung.
Start date:Immediately
Salary:Nach Absprache
Duration of employment:Fulltime 5 days/week
Working hours:all seasons
Work experience:1 year experience

Team

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