Work Experience

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    April 2012 – Now
  2. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Seehaus Pforzheim

    January 2012 – March 2012
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Sento

    September 2010 – November 2011Das Sento ist ein gehobenes Restaurant mit deutsch-mediteraner Küche unter Verwendung von ausschließlich tagesfrischen und saisonalen Produkten. Es verfügt über 90 Sitzplätze. Angeschlossen ist eine Lounge mit 40 Sitzplätzen. In der Sento Küche führte i
  4. Postenchef - Chef de Partie

    Walk´sches Haus in Weingarten

    April 2010 – August 2010
  5. Jungkoch - Commis de Cuisine

    Restaurant arCusine

    September 2008 – March 2010
  6. Lehrling/Auszubildende/r

    September 2005 – July 2008

Education

  1. Gewerbliche Schule Calw

    Berufschule

    2008

Languages

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Gut)

Awards

  1. Küchenmeister

    IHK Esslingen Nürtingen

    2018
  2. Ausbilder

    IHK Nordschwarzwald

    2015Nachwuchs ist in jeder Branche wichtig! Und in der Gastronomie heutzutage geradezu essenziell! Deshalb ist es umso Wichtiger das wir die Fachkräfte von morgen Ausbilden. Die Grundlage dafür ist die Ausbildung der Ausbilder, dessen Prüfung ich erfolgreich
  3. Rhetorik und Körpersprache

    DEHOGA Akademie

    2014In unserem Beruf und gerade in der Küche ist es wichtig, Signale der Körpersprache und Rhetorik zu deuten. Und so die Führung in der Küche zu behalten. Durch bestimmte Argumtationsmuster sind Diskussionen am Pass schnell und für den Gast und Team zufried