Work Experience

  1. Gastgeber & Abteilungsleiter

    October 2018 – NowGastgeber im Sacher ECK, 1010 Wien
  2. Gastro Consulting

    November 2016 – April 2017
  3. F&B Manager

    Lenikus Hotel- und Gastronomiebetriebs GmbH

    November 2015 – May 2016Leitung Restaurant, Bar, Dachterrasse Leitung Room Service & Bankett Kooperative Budgetierung & Controlling Entwickeln, Gestalten und Aktualisieren des Produkt- und Angebotsportfolios inkl. Kostenkontrolle Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards Übe
  4. Betriebsleitung

    Comida GmbH [Comida y Ron, RED ROOM Comida y Luz, Comida y Pan]

    November 2012 – August 2015Gastgebende Lokalpräsenz Schulen, Koordinieren und Unterstützen des Personals Hands-on Entwickeln, Gestalten und Aktualisieren des Produkt- und Angebotsportfolios inkl. Kostenkontrolle Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards Überwachen der Lagerha
  5. Restaurantleiter & Sommelier

    Sunshine Enterprises Comida

    June 2006 – June 2012Gastgeber Personalführung und -Training Sommelier Produktportfolio Kartengestaltung Qualitätssicherung
  6. Chef de Rang

    Albertina Passage Dinnerclub

    November 2011 – May 2012Personal-Training Produktportfolio Kartengestaltung Qualitätssicherung Opening-Prozesse Sommelier
  7. Chef de Rang

    Motto & Motto Catering

    May 2005 – May 2006

Education

  1. Universität Passau

    University

    2003Schwerpunkt: Politikwissenschaft, Rechtswissenschaft, Philosophie Fachspezifische juristische Fremdsprachenausbildung (engl./frz.) Abschluss: Zwischenprüfungen in allen Fächern
  2. IEP de Bordeaux (Sciences Po)

    University

    2000Schwerpunkt: Politikwissenschaft, Verwaltungsrecht Abschluss: CEP (Diplom à titre étranger)
  3. BHW Bausparkasse AG, Hameln

    College

    1995Ausbildung zum Bankkaufmann
  4. Viktoria-Luise-Gymnasium Hameln

    School

    1993Abitur

Languages

  1. English (Advance)
  2. Französisch (Advance)
  3. Spanish (Basic)
  4. Italienisch (Basic)

Awards

  1. Weinakademiker

    Weinakademie Österreich

    2009Aufbauseminar I & Aufbauseminar II
  2. Certificats d‘Aptitude à la langue française DELF2

    BLS (Bordeaux Language School)

    1999
  3. Französisch für Juristen

    Universität Passau

    1999Fachspezifische Fremdsprachenausbildung
  4. Englisch für Juristen

    Universität Passau

    1999Fachspezifische Fremdsprachenausbildung
  5. Business English

    Jahn-Institut, Hameln

    1995Englische Handelskorrespondenz