Berufserfahrung

  1. Gastgeber & Abteilungsleiter

    Oktober 2018 – JetztGastgeber im Sacher ECK, 1010 Wien
  2. Gastro Consulting

    November 2016 – April 2017
  3. F&B Manager

    Lenikus Hotel- und Gastronomiebetriebs GmbH

    November 2015 – Mai 2016Leitung Restaurant, Bar, Dachterrasse Leitung Room Service & Bankett Kooperative Budgetierung & Controlling Entwickeln, Gestalten und Aktualisieren des Produkt- und Angebotsportfolios inkl. Kostenkontrolle Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards Übe
  4. Betriebsleitung

    Comida GmbH [Comida y Ron, RED ROOM Comida y Luz, Comida y Pan]

    November 2012 – August 2015Gastgebende Lokalpräsenz Schulen, Koordinieren und Unterstützen des Personals Hands-on Entwickeln, Gestalten und Aktualisieren des Produkt- und Angebotsportfolios inkl. Kostenkontrolle Sicherung der Qualitäts- und Hygienestandards Überwachen der Lagerha
  5. Restaurantleiter & Sommelier

    Sunshine Enterprises Comida

    Juni 2006 – Juni 2012Gastgeber Personalführung und -Training Sommelier Produktportfolio Kartengestaltung Qualitätssicherung
  6. Chef de Rang

    Albertina Passage Dinnerclub

    November 2011 – Mai 2012Personal-Training Produktportfolio Kartengestaltung Qualitätssicherung Opening-Prozesse Sommelier
  7. Chef de Rang

    Motto & Motto Catering

    Mai 2005 – Mai 2006

Ausbildung

  1. Universität Passau

    Universität

    2003Schwerpunkt: Politikwissenschaft, Rechtswissenschaft, Philosophie Fachspezifische juristische Fremdsprachenausbildung (engl./frz.) Abschluss: Zwischenprüfungen in allen Fächern
  2. IEP de Bordeaux (Sciences Po)

    Universität

    2000Schwerpunkt: Politikwissenschaft, Verwaltungsrecht Abschluss: CEP (Diplom à titre étranger)
  3. BHW Bausparkasse AG, Hameln

    Berufschule

    1995Ausbildung zum Bankkaufmann
  4. Viktoria-Luise-Gymnasium Hameln

    Schule

    1993Abitur

Sprachen

  1. Englisch (Fliessend)
  2. Französisch (Fliessend)
  3. Spanisch (Grundkenntnisse)
  4. Italienisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Weinakademiker

    Weinakademie Österreich

    2009Aufbauseminar I & Aufbauseminar II
  2. Certificats d‘Aptitude à la langue française DELF2

    BLS (Bordeaux Language School)

    1999
  3. Französisch für Juristen

    Universität Passau

    1999Fachspezifische Fremdsprachenausbildung
  4. Englisch für Juristen

    Universität Passau

    1999Fachspezifische Fremdsprachenausbildung
  5. Business English

    Jahn-Institut, Hameln

    1995Englische Handelskorrespondenz