Berufserfahrung

  1. Barista, Röster, Verkäufer, Trainer

    Schamong Kaffee

    Januar 2016 – JetztHead-Barista und seit April 2017 auch Head-Roaster in Kölns ältester Kaffeerösterei "Schamong Kaffee". Außerdem Kaffeefachverkäufer und Barista-Trainer.
  2. Barista, Barleitung Frühdienst

    elements of taste

    März 2015 – Januar 2016Barista mit Schwerpunkt auf dem Kaffeebereich "Kaffee Kultur" im Restaurantbetrieb. Außerdem Schichtleitung der Bar im Frühdienst.
  3. Kellner

    First Flush Tearoom

    Januar 2015 – März 2015Kellner mit Schichtverantwortung
  4. Auszubildender

    Vapiano

    August 2013 – Januar 2015Ausbildung zum Fachmann für Systemgastronomie (IHK), verkürzt auf 18 Monate. Abschluss mit 90 von 100 Punkten (gut).
  5. Barista

    Vapiano

    August 2006 – August 2013Studentische Aushilfe in Nebenjob neben einem (später abgebrochenen) Jurastudium

Ausbildung

  1. Robert-Wetzlar-Berufskolleg

    Berufschule

    2015Fachmann für Systemgastronomie (IHK) Abschluss mit 90 von 100 Punkten (gut)
  2. Hermann-von-Helmholtz-Gymnasium, Bonn

    Schule

    2005Abitur, Durchschnitt 2,0 Bilingualer Schwerpunkt (Englisch)

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)
  3. Französisch (Grundkenntnisse)
  4. Italienisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Deutscher Latte Art Meister 2018

    SCA Deutschland

    2018Deutsche Latte Art Meisterschaften 2018 im Rahmen der Gastro-Ivent Bremen; Qualifikation für die World Latte Art Championship 2018 in Belo Horizonte, Brasilien.
  2. 2. Platz Dallmayr Barista-Jam

    Dallmayr/Azul

    2018Entspannter Baristawettkampf in lockerer Atmosphäre. Schwerpunkt Order Round
  3. 2. Platz Internationale & Tiroler Latte Art Meisterschaften

    Goran Huber Kaffeeinstitut

    2017Latte Art Wettbewerb nach offiziellen SCA-Regeln
  4. Barista Professional

    SCA

    2017Prüfung im Rahmen des Coffee Diploma. Höchste Auszeichnung in der Kategorie „Barista“.
  5. Deutscher Meister „Espresso Italiano Champion“ 2017

    Istituto Nazionale Espresso Italiano

    2017Meisterschaft zur Zubereitung von original italienischen Espresso und Cappuccino. Bewertung nach technischen und sensorischen Gesichtspunkten.
  6. 3. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft 2016

    SCAE

    2016Drittplatzierter bei den deutschen Latte Art Meisterschaften 2016
  7. 3. Platz Deutsche Latte Art Meisterschaft 2015

    SCAE Deutschland

    2015Drittplatzierter bei den offiziellen deutschen Latte Art Meisterschaften 2015
  8. Barista Intermediate

    SCAE

    2015SCAE*-Prüfung im Rahmen des Coffee-Diploma-Programms; abgelegt an der BSOC (Berlin School of Coffee) *Specialty Coffee Association of Europe