Berufserfahrung

  1. Küchenchef

    April 2002 – Jetzt
  2. Commis de Cuisine

    November 2000 – April 2002Commis de Cuisine Demichef de Partie Tournant
  3. Commis de Cuisine

    Hotel Burg Waldau

    August 1996 – Januar 20001/2 Jahr als Commis gearbeitet
  4. Lehrling

    Hotel Burg Waldau

    August 1996 – August 19993 jährige Kochausbildung

Ausbildung

  1. Peter Behrens Schule Darmstadt

    Berufschule

Sprachen

  1. Englisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Sous Vide Kurs

    Markus Haxter

    2018Sous vide
  2. Sous Vide Kurs

    Markus Haxter

    2018Sous vide
  3. Espuma & Crossover

    Markus Haxter

    2018Espuma Schäume
  4. Burger Unser

    Hubertus Tschirner

    2018Die besten Burger der Welt
  5. Fisch Kochkurs

    2008Königskrabbe Heilbutt uvm
  6. Fisch Kochkurs

    2008Königskrabbe Heilbutt uvm
  7. Fingerfood

    Markus Haxter

    2007Sushi dim sum etc
  8. Dessert Kurs

    Robert Oppeneder

    2004Die Geheimnisse des Sweet Art