Work Experience

  1. Chef de Rang / Sommelier

    893 Ryotei

    September 2018 – Now
  2. Chef de Rang

    Weingut Weinbar und Restaurant / Golz23 Weinhandlung

    April 2017 – September 2018Chef de Rang / Junior Sommelier Berlin
  3. Chef de Rang

    Restaurant Volt

    November 2016 – March 2017Restaurant Volt in Berlin BiB Gourmand Restaurant Guide Michelin 2017 17* Gault Millau
  4. Chef de Rang

    Restaurant Spindler

    March 2016 – October 2016Casual & Fine Dining Restaurant in Paul Lincke Ufer in Berlin
  5. Chef de Rang

    Bandol Sur Mer

    October 2015 – March 20161* Michelin Restaurant in Berlin 15* Gault Millau in 2017
  6. Demichef de Rang (Saisonstelle)

    Restaurant Adrian Quetglas (1*Michelin) in Palma de Mallorca

    May 2015 – September 2015
  7. Chef de Rang

    Restaurant Kulm Eck

    November 2013 – May 2015Restaurant des Guide Michelin in Ostseebad Heringsdorf, Insel Usedom
  8. Demichef de Rang

    Bascook Restaurant in Bilbao

    May 2012 – September 2013Restaurant de Aitor Elizegi in Bilbao, Spanien. Guide Michelin Restaurant
  9. Commis de Rang

    Seetel Hotels GmbH

    June 2011 – May 2012Seetel Romantik Strandhotel Atlantik in Bansin Commis De Rang Seetel Ringhotel Ostseehotel In Ahlbeck als Demichef de Rang Im Hotel Esplanade im Restaurant Tom Wickboldt (1*Michelin) als Commis de Rang
  10. Commis de Rang

    Restaurant Bodegon Alejandro in San Sebastian / Donostia

    May 2009 – September 2009Commis de Rang Restaurant des Guide Michelin
  11. Commis de Rang

    Anthony's Restaurant in Leeds / England

    June 2008 – October 2008Commis de Rang Guide Michelin Restaurant
  12. Commis de Rang

    Le Palais du Jardin in Posen / Polen

    December 2007 – April 2008Commis de Rang Finde Dining Mediterran Restaurant

Education

  1. Ökonomische Universität in Stettin, Polen

    Universität

    2014Hotel Management
  2. Adam Mickiewicz Universität in Posen, Polen

    Universität

    2011Dolmetschen Deutsch und Englisch
  3. Collegium da Vinci in Posen, Polen

    Universität

    2010Politikwissenschaft und Journalismus

Languages

  1. Englisch (Fliessend)
  2. Deutsch (Fliessend)
  3. Spanisch (Gut)
  4. Polnisch (Muttersprache)

Awards

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