Work Experience

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    May 2014 – NowSpeisen und Menüplanung und Durchführung, sowie a la Car. Caterings und Veranstaltungen.
  2. Küchrnchef

    Alexander Herrmann Palazzo

    October 2013 – March 2014Planung Organisation der Küche und dessen Team, für 400 Gäste jeden Abend und die gleichbleibende Qualität des Menüs. Wareneingang, Inventur.
  3. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Schwarzes Kreuz Fürth

    April 2013 – October 2013Menüplanung, Bestellung, Kontrolle der anderen Posten, Inventur
  4. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    November 2011 – August 2012Patissie, Vorspeisen und Beilagen so wie das kochen von Soßen. Große und kleinere Caterings.

Education

  1. Dr. Eckert Akademie

    Berufschule

    2013Küchenmeister
  2. B3 Nürnberg

    Berufschule

    2003Lehre 3 Jahre zum Koch

Languages

  1. Englisch (Grundkenntnisse)

Awards

  1. Küchenmeister

    IHK Regensburg

    2012Weiterbildung zum Küchenmeister und Wirtschaftsfachwirt