Work Experience

  1. Küchenchef/in

    Hotel am Medemufer Otterndorf

    August 2018 – NowAufgabenschwerpunkte • Selbstständige Führung der Küche • Personalführung • Schulung der Mitarbeiter / Auszubildenden • Angebotsplanung und Kalkulation • Selbständige Bestellung aller Küchenrelevanten Waren • Erstellung der Speisek
  2. Stellvertretender Küchenchef

    September 2014 – August 2018Aufgabenschwerpunkte • Selbstständige Führung der Küche • Personalführung • Schulung der Mitarbeiter • Angebotsplanung und Kalkulation • Selbständige Bestellung aller Küchenrelevanten Waren • Erstellung der Speisekarten • Speis
  3. Küchenchef/in

    Restaurant Bathmann

    November 2013 – September 2014Aufgabenschwerpunkte • Organisation der Küche • Personalführung • Preiskalkulation • Einkauf • Erstellung der Speisekarten • Kostenkontrolle z.B. Material- und Energiesparen • Optimierung der Arbeitsabläufe
  4. Stellvertretender Küchenchef

    Restaurant Langerbeck´s

    July 2010 – September 2013Aufgabenschwerpunkte • Organisation der Küche • Personalführung • Preiskalkulation • Einkauf • Erstellung der Speisekarten • Kostenkontrolle z.B. Material- und Energiesparen • Optimierung der Arbeitsabläufe
  5. ADA-Schein/Küchenmeister Schulung

    IHK zu Rostock

    August 2009 – June 2010

Education

  1. Adolf-Butenandt Schule Beverstedt

    School

    2001

Languages

  1. German (Native)
  2. English (Basic)

Awards

  1. Beschwerdemanagement

    Upstalsboom

    2016
  2. Küchenmeister Schulung

    HWBR

    2010
  3. ADA-Schein

    IHK zu Rostock

    2009