Berufserfahrung

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    April 2017 – Jetzt
  2. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Residenz am Motzener See

    Dezember 2012 – März 2017
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel an der Wasserburg

    Juli 2012 – November 2012
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Holger's Göhren auf Rügen

    Januar 2012 – Juni 2012Konzeptionelle Neuausrichtung des Betriebes und übergabe an die neue Küchencrew.
  5. Gastronomischer Leiter-Küchenchef

    März 2008 – Januar 2012Leitung der Küchen- und Servicecrew.
  6. Gastronomischer Leiter- Küchenchef

    Restaurant Alte Bootswerft Gager auf Rügen

    April 2004 – Februar 2008Geschäftsführung, Restaurant- und Küchenleitung
  7. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel Am Meer Binz

    März 2001 – März 2004
  8. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Treff Hotel Wismar

    März 2000 – Februar 2001
  9. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Der Heidetreff

    März 2000 – Februar 1996
  10. Chef Gardemanger

    Der Harztreff

    Dezember 1992 – Januar 1996Im letzten Jahr als Souschef
  11. Alleinkoch

    Hotel an der Rennbahn

    Februar 1989 – November 1992
  12. Alleinkoch

    Bundeswehr

    Januar 1988 – Januar 1989

Ausbildung

  1. Realschule Clausthal-Zellerfeld

    Schule

    1986

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Erwähnung in allen Feinschmecker Führern in den letzten Häusern

    2017
  2. Vize German Master Bocuse d'or

    2006
  3. Vize German Master Bocuse d'or

    2004
  4. Gewinner Fischmesse in Bremen

    2004
  5. Nominierter Top Ausbilder

    2002
  6. Küchenmeister

    1996