Work Experience

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    April 2017 – Now
  2. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Residenz am Motzener See

    December 2012 – March 2017
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel an der Wasserburg

    July 2012 – November 2012
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Holger's Göhren auf Rügen

    January 2012 – June 2012Konzeptionelle Neuausrichtung des Betriebes und übergabe an die neue Küchencrew.
  5. Gastronomischer Leiter-Küchenchef

    March 2008 – January 2012Leitung der Küchen- und Servicecrew.
  6. Gastronomischer Leiter- Küchenchef

    Restaurant Alte Bootswerft Gager auf Rügen

    April 2004 – February 2008Geschäftsführung, Restaurant- und Küchenleitung
  7. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel Am Meer Binz

    March 2001 – March 2004
  8. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Treff Hotel Wismar

    March 2000 – February 2001
  9. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Der Heidetreff

    March 2000 – February 1996
  10. Chef Gardemanger

    Der Harztreff

    December 1992 – January 1996Im letzten Jahr als Souschef
  11. Alleinkoch

    Hotel an der Rennbahn

    February 1989 – November 1992
  12. Alleinkoch

    Bundeswehr

    January 1988 – January 1989

Education

  1. Realschule Clausthal-Zellerfeld

    School

    1986

Languages

  1. German (Native)
  2. English (Basic)

Awards

  1. Erwähnung in allen Feinschmecker Führern in den letzten Häusern

    2017
  2. Vize German Master Bocuse d'or

    2006
  3. Vize German Master Bocuse d'or

    2004
  4. Gewinner Fischmesse in Bremen

    2004
  5. Nominierter Top Ausbilder

    2002
  6. Küchenmeister

    1996