Berufserfahrung

  1. Inhaber / Geschäftsführung

    Januar 2010 – Jetzt
  2. Postenchef - Chef de Partie

    Jetzt
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Caramé in Velden

    Januar 2005 – Januar 200916 Punkte im Gault Millau 2009
  4. Küchendirektor - Maître de Cuisine

    September 2003 – April 2005
  5. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Seegasthof Schiff in Kesswil-TG

    Juni 2003 – August 2003
  6. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Hotel Trofana Royal 5*

    November 1999 – Mai 2003
  7. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel Übergossene Alm 4*S

    Juni 1999 – Oktober 1999
  8. Chef Entremetier

    Hotel Almhof 4*S

    Juni 1997 – April 1999
  9. Chef Entremetier

    Hotel Wirlerhof 4*s Galtür, Tirol

    Dezember 1996 – April 1997
  10. Jungkoch - Commis de Cuisine

    Hotel 4* Schwarzer Adler, Leonding

    März 1996 – September 1996
  11. Jungkoch - Commis de Cuisine

    Hotel 4* Gründer Baum, St.Valentin

    Oktober 1994 – Dezember 1994
  12. Jungkoch - Commis de Cuisine

    Restaurant Kronprinz in Mayerling

    Mai 1994 – Oktober 1994

Ausbildung

  1. Hotelfachschule im WiFi St.Pölten

    Berufschule

    1995

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)

Auszeichnungen

  1. 3 Hauben 17 Punkte

    Gault Millau

    2016
  2. 3 Hauben 17 Punkte

    Gault Millau

    2015
  3. Bundesland Sieger in Kärnten

    Falstaff Gourmet Guide 2013

    2015
  4. Weinwirt des Jahres

    Wo Isst Österreich

    2012