Work Experience

  1. Entremetier

    November 2018 – Now
  2. Koch/Logistik (ehrenamtlich)

    THW

    November 2013 – NowCatering, Gemeinschaftsverpflegung, Gulaschkanone/Feldkochherd
  3. Koch

    August 2017 – November 2018Alles
  4. Koch

    Michel & Friends Hotel Waldkirchen

    August 2018 – August 2018
  5. Koch

    Michel & Friends Hotel Lüneburger Heide Hodenhagen

    July 2018 – July 2018
  6. Koch

    Feriendorf Waldfrieden

    June 2016 – July 2017alle Posten in der hiesigen Küche durchlaufen
  7. Koch

    ASB

    November 2003 – November 2007

Education

  1. Cocktailschule Arnstadt Frank Johannes Mehnert

    Berufschule

    2017Barkeeping nach internationalen Standarts, Theorie und Praxis, Set Up, Kalkulation, Warenkunde, Wareneinsatz, Dekorationen
  2. THW

    Berufschule

    2004Feldkoch
  3. SBBZ-SZM

    Berufschule

Languages

  1. Englisch (Gut)
  2. Französisch (Grundkenntnisse)

Awards

  1. Schulmeisterschaft SBBZ SZM Köche

    Fachbereich Gastronomie

    20182.Platz
  2. Susanna-Eger-Pokal

    Internationaler Kochkunstverein zu Leipzig

    20172.Platz
  3. DEHOGA Thüringen Fischseminar

    DEHOGA Kompetenzzentrum Erfurt

    2016alles mit, um und über Fisch, Meeresfrüchte. passende Wirkstoff-u. Sättigungsbeilagen, HACCP, ökologische- und ökonomische Aspekte, vers. Garverfahren, etc.