Work Experience

  1. Assistant Manager

    July 2015 – Nowambassadorhotel.ch operahotel.ch restaurantopera.ch theviewzurich.ch
  2. Verwaltungsrat

    Hotel Du Glacier

    March 2013 – December 2014
  3. Kaderpraktikant Gastronomie Vierwaldstättersee

    Tavolago AG

    June 2014 – October 2014Planung - Einsatzplanung Gastronomiemitarbeitende zu Wasser - Ansprechperson bei Personaleinsatzfragen - Überprüfung der Mitarbeitersaldi - Erfassen der geleisteten Arbeitsstunden Angebotsplanung - Mithilfe bei der Angebotsplanung 2015 - Erstellen der An
  4. Front Office Trainee

    25hours Hotel Zurich-West

    July 2013 – December 2013- Check-in und Check-out der Gäste - Führen der Gästekonten - Kontrolle der Bareinnahmen, Devisenwechsel, Kreditkarten und Debitoren - Hausführungen, Guest Relations - Reservierungen annehmen und korrekt im System buchen - Stellvertretung Night Auditor
  5. Junior Manager

    Hotel Du Glacier

    May 2013 – June 2013- Betriebsführung - Budgetierung des nächsten Geschäftsjahres - Administration und Human Resources - Einkauf und Inventur Überwachen - Buchhaltung (Debitoren/Kreditoren) und Controlling - Einarbeitung des neuen Resident Manager
  6. F&B Assistant

    Hotel Ferienart Resort & Spa

    February 2013 – April 2013- Überwachung der Outlets - Controlling im F&B Bereich - Einkauf F&B - Inventur Beverage - Menu Übersetzung (e/f) - Duty Manager - Gästebetreuung - Organisation von Events - Mitarbeiterplanung (Eurotime)
  7. Servicepraktikum

    Shangri-La Hotel Paris

    March 2012 – August 2012Room Service - Daily Business (Amenities, Mini-Bar, In Room Dining) - Lagerkontrolle der Mini-Bar Produkte - Projekt zur Optimierung der Mini-Bar La Bauhinia - All Day Dining Restaurant - Commis de Rang
  8. Küchenpraktikum

    Restaurant Schongrün

    April 2011 – September 20111 Stern Michelin und 17 Punkte Gault Millau (Stand 2011) - Commis Garde-Manger (1 Monat Postenverantwortlicher Garde Manger) - Commis Patisserie
  9. Marketingpraktikum

    Salomon

    September 2009 – June 2010- Editierung der internationalen Kataloge und des Promotionsmaterials - Versand von Logos und Produktinformationen - Gestaltung der Meeting Broschüren für Key Accounts - Organisation von Events - Mithilfe bei der Musterbewirtschaftung

Education

  1. Schweizerische Hotelfachschule Luzern SHL

    Universität

    2015dipl. Hôtelier-Restaurateur HF shl.ch

Languages

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)
  3. Französisch (Fliessend)
  4. Italienisch (Grundkenntnisse)

Awards

  1. Certified Revenue Manager ECRME

    European Center for Revenue Management Education

    2015
  2. Berufsbildner

    Dienststelle Berufs- und Weiterbildung des Kantons Luzern

    2015
  3. Kontaktperson Arbeitsicherheit - KOPAS

    Geschäftsstelle EKAS-Gastgewerbe

    2014
  4. WSET Level 2 Intermediate Certificate in Wines and Spirits

    Wine & Spirit Education Trust

    2012