Work Experience

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Dolomitengolf Suites 5*2Hauben

    April 2016 – NowDa dieses Hotel ein reiner Sommerbetrieb mit Saison von anfang April bis Ende Oktober ist, hatte ich in den Wintermonaten immer die möglichkeit andere Küchen anzuschauen.
  2. Chef Entremetier

    Hotel Nidum

    January 2017 – March 2017
  3. Gardemanger

    Hotel Lamark Hochfügen 4*3Hauben

    December 2015 – March 2016
  4. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Dolomitengolf Suites 5*

    April 2013 – October 2015
  5. Chef Tournant

    December 2013 – March 2014
  6. Chef Saucier

    Hotel Klosterbräu Seefeld 5*

    December 2012 – March 2013
  7. Chef Pâtissier

    Dolomitengolf Suites 5* Lavant

    June 2012 – October 2012
  8. Chef Tournant

    Hotel Salnerhof Ischgl 4s*

    November 2011 – May 2012
  9. Jungkoch - Commis de Cuisine

    Hotel Kaiserhof5*

    December 2010 – October 2011Selbstständiges Zubereitung und Anrichten der gesmamten Patisserie in der Wintersaison 10/11. Auch im Gourmet Restaurant. (2Hauben) Sommer Saison 11, wechsel auf den Entremetier Posten für die Halbpensionen.
  10. Entremetier

    Hotel und Resort Defereggental 4*s

    August 2008 – October 2010
  11. Lehrling/Ausbilung Koch

    Hotel und Resort Defereggental 4*s

    August 2005 – July 2008

Education

  1. Tfbs für Tourismus Absam Tirol

    College

    2007
  2. Polytechnische Schule Matrei i. O.

    School

    2005
  3. Hauptschule Virgen Osttirol

    School

    2004
  4. Volksschule Prägraten am Großvenediger

    School

    2000

Languages

  1. German (Native)

Awards

  1. 2 Hauben Gault Millau

    2016
  2. 2 Gault Millau Hauben

    2016
  3. Ausbilder Training

    2015Ausbildung zum Lehrlingsausbilder am WIFI Tirol/Lienz