Berufserfahrung

  1. Tournant

    September 2017 – Jetzt
  2. Chef de Cuisine

    Oktober 2015 – September 2017
  3. Sous Chef

    Weinberghotel Güstrow

    Oktober 2014 – September 2015
  4. Chef de Cuisine

    Cafè Flair

    April 2013 – September 2014
  5. Chef Entremetier

    Oktober 2011 – März 2013Zusätzlich Tournant Gardemanger
  6. Commis de Cuisine

    Schlosshotel Groß Plasten

    September 2010 – November 2011
  7. Lehrling

    Schlosshotel Klink

    August 2007 – August 2010

Ausbildung

  1. Universität

  2. Berufsschule Waren Müritz

    Berufschule

    Koch
  3. Universität

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Polnisch (Fliessend)
  3. Englisch (Fliessend)
  4. Französisch (Gut)

Auszeichnungen

  1. Müritzfischerpokal

    Müritzfischer

    2010Drei Gang Fischmenü
  2. Müritzfischerpokal

    Müritzfischer

    2010Drei Gang Fischmenü 1. Thunfischcarpaccio .it Hibiskusreduktion, Gurkenrelish und konfierten Tomaten Hauptgang: Hechtroulade im Mangoldblatt mit Kartoffel-Bohnen-chatreuse und Safranschaum Dessert: Zweierlei Mousse au chocolat mit Whiskeykirschen und kara
  3. Gaspokal

    Stadtwerke Waren

    2009Drei-Gang Menü