Berufserfahrung

  1. Geschäftsleitung

    Maya's Kostlichkeiten

    August 2015 – JetztMein eigenes kleines Geschäft. Stelle Torten und Patisserie auf Kundenwünsche her.
  2. Back Office Mitarbeiter

    Fabian Rimann Chocolatier

    März 2016 – Juli 2017Verkauf im Laden Verpacken der Produkte Service im Kaffee Aushilfe in der Produktion
  3. Gardemanger

    Landgasthof zu den drei Sternen

    Juni 2007 – Dezember 2007Gardemanger Patissier
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hiestand AG Schweiz

    September 2004 – Januar 2007Küchenchef Teamleitung TK Verkauf Laden & Kaffee Büro
  5. Chef Pâtissier

    Confiserie Himmel in Baden

    Juni 2000 – Dezember 2001Chef Tortenposten Vize - Backstubenchef
  6. Chef Pâtissier

    MoLoLa AG

    August 1998 – Januar 1999Führung der Konditorei in der Filiale vom Lehrbetrieb

Ausbildung

  1. Berufschule Neuchâtel und Zürich

    Berufschule

    2004 Koch
  2. Berufschule Freiburg

    Berufschule

    1998Konditor - Confiseur - Glacier

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Grundkenntnisse)
  3. Französisch (Gut)

Auszeichnungen

  1. Les Pâtisseries gourmandes

    2005Weiterbildung
  2. kreative und moderne Dekorelemente aus Couverture

    Felchlin

    2005
  3. Süssspeisenkurs

    2004Weiterbildung
  4. Schokoladenschaustücke

    2001Weiterbildung
  5. Perfektionskurs der Zuckerartistik

    O. Fassbind

    1998