Work Experience

  1. Chef de Rang

    Refugium Hochstrass Hotel GmbH

    February 2016 – June 2017Getränke/Speisen-Beratung, Ausschank, Weinservice, Einkauf, Lagerverwaltung, Angebotsplanung, Tätigkeiten am Empfang, Erstellung von Getränkekarten, Organisation und Durchführung von Weinverkostungen
  2. Barkeeper - Chef de bar

    November 2013 – January 2016Betreuung und Beratung der Gäste, Einarbeiten neuer Mitarbeiter, Sicherung eines reibungslosen Serviceablaufes, Qualitätskontrolle, Bestellung und Inventur, Abrechnungen, Mitgestaltung der Getränkekarte, Einhalten der HACCP-Richtlinien und Betriebsordnung
  3. Sommelier

    June 2013 – September 2013Getränke/Speisen-Beratung, Weinservice, Einkauf von Weinen, Lagerverwaltung, Angebotsplanung, Training der Praktikanten, Organisation und Durchführung von Weinverkostungen.

Education

  1. Matura

    Schule

    2011

Languages

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)
  3. Französisch (Grundkenntnisse)

Awards

No Awards entered.