Berufserfahrung

  1. Küchenleiter

    Hochschul-Sozialwerk Wuppertal

    Juli 2017 – November 2018
  2. Executive Chef

    Robinson Club Agadir

    Februar 2015 – Februar 2017
  3. Executive Chef

    Club Aldiana Tunesien

    März 2012 – Dezember 2014
  4. Chef de Cuisine

    Restaurant Il Boccone Konstanz

    Juni 2011 – Februar 2012
  5. Sous Chef

    SY Sea Cloud II, Karibische Inseln

    Dezember 2010 – Januar 2011
  6. Executive Chef

    Restaurant Tauro, Berlin

    November 2009 – Juni 2010
  7. Chef de Cuisine

    Restaurant Vivolo, Berlin

    Juli 2005 – November 2009
  8. Chef de Cuisine

    Schloßhotel Bad Köstritz

    März 2004 – Mai 2005
  9. Chef de Cuisine

    Dezember 2003 – Februar 2004
  10. Chef de Cuisine, Inhaber

    Olivers Gasthaus, Nümbrecht

    Juni 1995 – Juli 2003Inhaber, Geschäftsführer, Küchenchef Selbständigkeit Michelin Stern Top 200 Restaurants in Deutschland
  11. Küchenchef/in

    Restaurant Alt Herrenberg

    November 1991 – Mai 1994
  12. Chef de Partie

    August 1991 – Oktober 1991
  13. Private chef

    MS Samar V, Monaco

    Mai 1991 – August 1991
  14. Demi Chef Gardemanger

    Februar 1991 – Mai 1991
  15. Direktionsassistent

    Hotel Strandschlößchen, Travemünde

    Juli 1990 – Januar 1991Elterliches Hotel
  16. Sous Chef

    Tuilleries Restaurant, Rutherglen, Australien

    August 1989 – April 1990
  17. Chef Entremetier

    Relais & Chateaux Delgany Country House Hotel, Portsea, Australien

    Dezember 1988 – August 1989
  18. Demichef Poissonnier

    Operakällaren, Stockholm, Schweden

    Dezember 1987 – August 1988
  19. Direktionsassistent

    Hotel Strandschlößchen, Travemünde

    September 1987 – November 1987Elterliches Hotel
  20. Ausbildung Küche

    Relais & Chateaux Seehotel Siber, Konstanz

    September 1984 – August 1987

Ausbildung

  1. Steigenberger Akademie Bad Reichenhall

    Berufschule

    19841- Jährige Grundausbildung Hotel- und Gastronomie
  2. Oberstufen Gymnasium am Moltkering, Wiesbaden

    Schule

    1983Abitur

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)
  3. Französisch (Gut)
  4. Arabisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Michelin Stern

    Guide Michelin

    1999