Berufserfahrung

  1. Küchenchef

    The Studio Zürich

    März 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  2. Küchenchef

    The Studio Zürich

    März 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  3. Küchenchef

    The Studio Zürich

    März 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  4. Chef de Partie

    Hotel Atlantis by Giardino

    Februar 2017 – Januar 2018Vor- und Zubereitung der Speisen nach ayurvedischen Regeln,Leitung des Postens, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service, einhalten der Hygienevorschriften, Vorbereitung des täglichen Mise en Place, B
  5. Chef de Partie

    Restaurant German Gymnasium D&D London

    Juli 2016 – Dezember 2016Leitung des Postens, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service, einhalten der Hygienevorschriften, Vorbereitung des täglichen Mise en Place, Bestellung, Anrichten und Kontrolle der Speisen
  6. Chef de Partie

    Coworth Park Hotel Ascot (England)

    Juni 2016 – Juli 2016Leitung des Postens, Durchführung der Bestellungen, Vorbereiten und selbstständiges ausführen von Veranstaltungen, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service sowie Unterstützung des Bankettbereiches, ei
  7. Chef de Partie

    Coworth Park Hotel Ascot (England)

    Juni 2016 – Juli 2016Leitung des Postens, Durchführung der Bestellungen, Vorbereiten und selbstständiges ausführen von Veranstaltungen, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service sowie Unterstützung des Bankettbereiches, ei
  8. Demichef de cuisine

    Juni 2015 – Mai 2016Vertretung des Postenchefs (Saucier), Sicherheitsunterweisungen in der Küche durchführen, Mitwirken beim Erstellen der Karte, Bestellung für den Posten durchführen, Anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter Ab Januar 2016: Leitung des Gardemangers
  9. Commis de cuisine

    August 2014 – Juni 2015Anleiten von Auszubildenden, Zubereiten von Speisen (Entremetier), Einhalten der HACCP Richtlinien, Selbstständiges Arbeiten im á la carte Bereich
  10. Commis de Rang

    Pullman Hotel Erfurt am Dom

    Juli 2014 – Juli 2014Anleiten von Auszubildenden, Gästeservice in den Bereichen Bar, Restaurant und Roomservice, Zubereiten von Kaffeespezialitäten und Cocktails
  11. Commis de Rang

    Pullman Hotel Erfurt am Dom

    Juli 2014 – Juli 2014Anleiten von Auszubildenden, Gästeservice in den Bereichen Bar, Restaurant und Roomservice, Zubereiten von Kaffeespezialitäten und Cocktails

Ausbildung

  1. Ernst-Benary-Schule Erfurt

    Berufschule

    2014Berufsausbildung Koch

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)
  3. Französisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. KMK Sprachenzertifikat Stufe 3

    Ständige Konferenz der Kultusminister der Länder in der BRD zu Fremdsprachen in der beruflichen Bildung

    2014Sprachenzertifikat Englisch 1.Rezeption Texten und gesprochenen Mitteilungen Informationen entnehmen 2. Produktion Schriftstücke erstellen 3.Mediation Vermitteln in zweisprachigen Situationen / Texte wiedergeben Erreichtes Ergebnis 87 von 100 Punkten
  2. Introduction to the Hotel Industry in the UK

    The German-British Chamber of Industry & Commerce in London

    2013• Background to British Business Administration • Language & Communication Skills • Introduction to British Business • Introduction to British Culture 1000 word Business Project and oral & written assignments with the overall grade of Merit