Work Experience

  1. Küchenchef

    The Studio Zürich

    March 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  2. Küchenchef

    The Studio Zürich

    March 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  3. Küchenchef

    The Studio Zürich

    March 2018 – August 2018Bestellung, Konzeption, Leitung
  4. Chef de Partie

    Hotel Atlantis by Giardino

    February 2017 – January 2018Vor- und Zubereitung der Speisen nach ayurvedischen Regeln,Leitung des Postens, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service, einhalten der Hygienevorschriften, Vorbereitung des täglichen Mise en Place, B
  5. Chef de Partie

    Restaurant German Gymnasium D&D London

    July 2016 – December 2016Leitung des Postens, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service, einhalten der Hygienevorschriften, Vorbereitung des täglichen Mise en Place, Bestellung, Anrichten und Kontrolle der Speisen
  6. Chef de Partie

    Coworth Park Hotel Ascot (England)

    June 2016 – July 2016Leitung des Postens, Durchführung der Bestellungen, Vorbereiten und selbstständiges ausführen von Veranstaltungen, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service sowie Unterstützung des Bankettbereiches, ei
  7. Chef de Partie

    Coworth Park Hotel Ascot (England)

    June 2016 – July 2016Leitung des Postens, Durchführung der Bestellungen, Vorbereiten und selbstständiges ausführen von Veranstaltungen, anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter, selbstständiges Arbeiten im á la carte Service sowie Unterstützung des Bankettbereiches, ei
  8. Demichef de cuisine

    June 2015 – May 2016Vertretung des Postenchefs (Saucier), Sicherheitsunterweisungen in der Küche durchführen, Mitwirken beim Erstellen der Karte, Bestellung für den Posten durchführen, Anleiten der dem Posten zugeteilten Mitarbeiter Ab Januar 2016: Leitung des Gardemangers
  9. Commis de cuisine

    August 2014 – June 2015Anleiten von Auszubildenden, Zubereiten von Speisen (Entremetier), Einhalten der HACCP Richtlinien, Selbstständiges Arbeiten im á la carte Bereich
  10. Commis de Rang

    Pullman Hotel Erfurt am Dom

    July 2014 – July 2014Anleiten von Auszubildenden, Gästeservice in den Bereichen Bar, Restaurant und Roomservice, Zubereiten von Kaffeespezialitäten und Cocktails
  11. Commis de Rang

    Pullman Hotel Erfurt am Dom

    July 2014 – July 2014Anleiten von Auszubildenden, Gästeservice in den Bereichen Bar, Restaurant und Roomservice, Zubereiten von Kaffeespezialitäten und Cocktails

Education

  1. Ernst-Benary-Schule Erfurt

    College

    2014Berufsausbildung Koch

Languages

  1. German (Native)
  2. English (Advance)
  3. Französisch (Basic)

Awards

  1. KMK Sprachenzertifikat Stufe 3

    Ständige Konferenz der Kultusminister der Länder in der BRD zu Fremdsprachen in der beruflichen Bildung

    2014Sprachenzertifikat Englisch 1.Rezeption Texten und gesprochenen Mitteilungen Informationen entnehmen 2. Produktion Schriftstücke erstellen 3.Mediation Vermitteln in zweisprachigen Situationen / Texte wiedergeben Erreichtes Ergebnis 87 von 100 Punkten
  2. Introduction to the Hotel Industry in the UK

    The German-British Chamber of Industry & Commerce in London

    2013• Background to British Business Administration • Language & Communication Skills • Introduction to British Business • Introduction to British Culture 1000 word Business Project and oral & written assignments with the overall grade of Merit