Work Experience

  1. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Frohsinn

    November 2007 – January 2018
  2. Produktionsleiter

    LSG Sky-Chefs

    March 2005 – October 2007
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Acqua

    November 2002 – February 2005
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Hotel Splügenschloss

    November 2001 – October 2002
  5. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Berghotel Schatzalp

    December 2000 – October 2001
  6. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant SictyOne

    March 2000 – November 2000
  7. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Hotel Dolder Waldhaus

    November 1997 – March 2000
  8. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Seniorenresidenz

    April 1996 – October 1997
  9. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Restaurant Veltlinerkeller

    October 1994 – March 1996
  10. Chef Saucier

    Hotel Dolder Waldhaus

    January 1993 – October 1994
  11. Chef de Partie Tournant

    Hotel Dolder Waldhaus

    November 1991 – December 1992
  12. Demi Chef Saucier

    December 1990 – November 1991
  13. Commission Saucier

    December 1989 – November 1990

Education

  1. Berufsschule Zürich

    College

    1989

Languages

  1. German (Native)
  2. English (Advance)

Awards

  1. Gastronomie Koch mit Eidg. Diplom

    1994