Work Experience

  1. Commis de Cuisine

    July 2018 – Now
  2. Lehrling/Ausbilung Koch

    Schulauer Fahrhaus

    August 2015 – June 2018

Education

  1. Stadtteilschule Blankenese

    Schule

    2015

Languages

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)

Awards

  1. Moderne Garverfahren

    Staatliche Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung Hamburg

    2017Es wurde das Sous-Vide Garverfahren behandelt, sowie die Arbeit mit Rational Kombidämpfer und den Vergleich zu einer klassischen Zubereitung.
  2. Grundlagen im Fleischerhandwerk

    Staatliche Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung Hamburg

    2017Es wurden Grundlagen vermittelt. Vom zerlegen einer Schweinehälfte und eines Rinderviertels, bis zur Herstellung von Brühwürsten und der Zubereitungsart "Dry Aging".
  3. Grundlagen im Service

    Staatliche Gewerbeschule für Gastronomie und Ernährung Hamburg

    2016Es wurden Service Grundlagen vermittelt. Vom Tisch eindecken bis zu den unterschiedlichen Service Arten und des Tellereinsetzens.