Work Experience

  1. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    MY Maryah

    August 2017 – September 2017Alles
  2. Küchenchef - Chef de Cuisine

    MY Magenta

    July 2017 – July 2017Alles
  3. Küchenchef - Chef de Cuisine

    MY Lady Moura

    October 2013 – May 2017
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Restaurant Vier Jahreszeiten

    July 2013 – September 2013Alles
  5. Corporate Chef

    A-Rosa River Cruises

    February 2013 – May 2013Alles
  6. Corporate Chef

    Sea Chefs Hamburg

    August 2011 – January 2013Alles
  7. Corporate Chef

    MS Astor

    September 2010 – August 2011Alles
  8. Küchenchef - Chef de Cuisine

    TC Premicon Queen

    November 2008 – September 2010Alles
  9. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Kempinski Hotel München

    July 2008 – September 2008Alles
  10. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Lake Taupo Lodge NZ

    May 2005 – March 2008Alles
  11. Küchenchef - Chef de Cuisine

    MS Orion

    November 2003 – October 2004Alles
  12. Küchenchef - Chef de Cuisine

    MS SunBay 1 + 2

    May 2002 – August 2003Alles
  13. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    MS Hanseatic

    November 2001 – April 2002Sommer Saison Antarctica Alles
  14. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    MS Europa

    August 1999 – October 2001Eröffnung des Venezia Restaurant und Executive Sous Chef
  15. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Landhaus Scherrer Hamburg

    October 1996 – January 1999Alles
  16. Demi Chef Tournant

    October 1994 – July 1996Alles
  17. Demi Chef Tournant

    January 1994 – September 1994Alles
  18. Jungkoch - Commis de Cuisine

    June 1992 – December 1992Alles

Education

  1. Berufsschule Hannover

    Berufschule

    1992Ausbildung zum Koch
  2. Berufsschule Nienburg

    Berufschule

    1989Ausbildung zum Bäcker mit Konditor

Languages

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Fliessend)

Awards

  1. Überleben in der Gastronomie

    1999