Work Experience

  1. Betriebsleitung GV/Business Catering

    Klüh Catering

    January 2015 – NowService- und Betriebsleitung Business Catering im Hause " Sozialinstitut St. Klemens Kommende ", Dortmund; Ablaufüberwachung und Organisation im Bereich MICE, Verpflegung von internationalen Persönlichkeiten aus Wirtschaft, Politik und Klerus; Speisenzube
  2. Assistant Restaurantsupervisor

    May 2003 – NowDienstplanung, Ablauforganisation, Reservierungsplanung, Ausbildung
  3. Betriebsleitung GV/Business Catering

    apetito Catering

    May 2012 – December 2014Im Hause "HDI-Gerling Sach- und Serviceholding AG", Dortmund; Ablaufüberwachung und -organisation, Speisenzubereitung, Buchhaltung und Warenwirtschaft, Umsetzungs des Vertragsvorhabens, Personalakquise, zusätzliche Aufgaben im Auftrag/Vertretung der Gebi
  4. Chef de Rang

    Buhl GPS

    June 2009 – January 2010Einsatz im Service an verschiedenen Betriebsstätten, auch als Team - und Einsatzleitung, u.a. UNESCO-Gala Düsseldorf
  5. Gastronomische Leitung

    Stimberg- und Stadthallen- GmbH, Oer-Erkenschwick

    November 2005 – September 2008Veranstaltungsplanung und -durchführung, Personalakquise und -Einsatz, Korrespondenz mit Künstleragenturen und Cateringservices
  6. Chef de Rang

    TRYP Hotel, Dortmund

    November 2004 – September 2005Übliche Aufgaben eines Chef de Rang, Manager on Duty, Vertretung der F&B-Assistentin in Abwesenheit/Bankettadministration
  7. Chef de Rang

    Jammertal Golf- und SPA-Resort, Datteln

    July 2000 – March 2003Übliche Aufgaben eines Chef de Rang, vertraut mit allen arbeiten am Tisch; Restaurantaufsicht, Dienst- und Revierplangestaltung, Unterweisung von Auszubildenden und neuen Mitarbeitern, Bewerberbeurteilung, Shift Leader Frühstücksservice
  8. Lehrling/Ausbildung Hotelfachmann/frau

    Jammertal Golf- und SPA-Resort, Datteln

    August 1997 – June 2000

Education

  1. Hochschule Fresenius

    University

    2017B.A. Tourismus -, Hotel - & Eventmanagement in 2021
  2. Herwig-Blankertz-Berufskolleg

    College

    2000Ausbildung zur Hotelfachfrau
  3. Hittorf Gymnasium, Recklinghausen

    School

    1997Abitur

Languages

  1. English (Advance)
  2. Holländisch (Intermediate)
  3. German (Native)
  4. Französisch (Basic)
  5. Spanish (Basic)

Awards

  1. AdA

    IHK Gelsenkirchen

    2002
  2. Stipendium für berufliche Begabtenförderung

    Ministerium für Bildung

    2000
  3. "APIEL"-Sprachtest

    College Board Princeton/USA

    1996Sprachtest für die englische Sprache ( Advanced Placement International English Language )