Berufserfahrung

  1. Chef de Partie

    Hotel Walther

    Juli 2018 – Jetzt
  2. Chef de Partie Entremetier

    Februar 2018 – Juni 2018klassische Italienische und Schweizer küche
  3. Chef Saucier

    Carlton Hotel St. Moritz

    November 2017 – Januar 2018gehobene Küche
  4. Chef de Partie Entremetier

    Hotel Innside

    Januar 2017 – November 2017gehobene Küche
  5. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Hotel an der Wasserburg

    Oktober 2016 – Dezember 2016Gourmet Küche mit 1 * Guide Michelin
  6. Chef de Partie Entremetier

    Weisse Düne

    Februar 2016 – Juli 2016klassische deutsche Küche
  7. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Michels Hotel Germania

    März 2015 – Januar 2016deutsche und iternationale Küche Ab August Chef de Cuisine
  8. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Hotel Aepken

    November 2014 – Februar 2015deutsche Küche
  9. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Michels Hotel Tide

    November 2013 – Oktober 2014Gehobene internationale Küche
  10. Chef Gardemanger

    Golf Clup Tinnen

    Mai 2013 – Oktober 2013BBQ`s deutsche und internationale Küche
  11. Commis de Cuisine

    Mai 2012 – April 2013Gehobene Küche
  12. Chef Tournant

    Ostrock

    Februar 2012 – April 2012Klassische deutsche Küche
  13. Chef Tournant

    Pelle im Pup

    August 2011 – November 2011Klassische deutsche Küche
  14. Tournant

    Schloss Cafe Seeburg

    Mai 2011 – Juli 2011

Ausbildung

  1. Ratskeller Hettstedt

    Berufschule

    2010klassische deutsche Küche

Sprachen

  1. Deutsch (Muttersprache)
  2. Englisch (Grundkenntnisse)

Auszeichnungen

  1. Zertifikat Soue vide

    Heiko Antoniewicz

    2018Soue Vide
  2. Urkunde

    Chaine des Rotisseure

    2016