Work Experience

  1. Küchenchef

    Seminarhotel Lihn

    July 2015 – Nowverantwortlich für Ausbildung der Lernenden, Einkauf, Menüplan, Dienstplan, Inventur, Menüabsprache, Zubereitung der Speisen, Endkontrolle etc.
  2. Küchenchef

    Hotel Bellaval Laax

    December 2011 – May 2015verantwortlich für Einkauf, Menüplan, Dienstplan, Inventur, Menüabsprache, Zubereitung der Speisen, Endkontrolle etc.
  3. Alleinkoch

    Frohsinn Chur

    July 2011 – November 2011
  4. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Golfrestaurant Alvaneu Bad

    April 2010 – June 2011
  5. Küchenleiter

    extraBar Chur

    March 2009 – April 2010
  6. Stellv. Küchenchef - Sous Chef

    Waldhaus Flims Mountian Resort

    November 2008 – February 2009
  7. Küchenchef - Chef de Cuisine

    Parkhotel Silvretta

    November 2007 – October 2008

Education

  1. Hotel & Gastro formation

    College

    2016Chefkoch mit eidg. Fachausweis
  2. Klubschule Business

    School

    2009ErnährungsCoach mit DIPLOMA

Languages

  1. German (Native)
  2. English (Basic)

Awards

  1. Patisserie Seminar

    2014sweetArt by Robert Oppeneder