Oliver Gastronomicus Riek

Oliver Gastronomicus Riek

Chef de Rang @Irgendwo in Hamburg

Danke an die Ungelernten!!!

Ich möchte mich an dieser Stelle mal bei jenen Kollegen bedanken, die oft einen schweren Stand haben: Die ungelernten Mitarbeiter. Denn oft ist ihr Ruf schlechter als die Arbeit, welche sie leisten: - Sie müssen alles lernen, was sie von ihren Kollegen vermittelt bekommen also sind ungelernte Kraft nur so gut, wie die Kollegen die sie anleiten. - Sie werden oft mit Situationen konfrontiert die sie überfordern, weil sie nicht gelernt haben damit umzugehen. - Sie müssen die Lücken fehlendes Personals füllen, - Sie sind ebenfalls die Opfer von Desaströser Personalpolitik, - Sie machen oft Aufgaben, die gelernte nicht übernehmen wollen. Klar bin ich ein Gegner davon unseren Beruf zu Banalisieren aber ich kenne viele ungelernte Kräfte die ihre Arbeit sehr gut verrichten und das zum Teil besser oder gewissenhafter als manche Fachkräfte. Es ist zuweilen auch so, dass Umstände es nicht zuließen, den Beruf von der Piecke auf zu lernen weil Unternehmer lieber ungelernte aus gelernte Kräfte beschäftigen, wohl auch weil Schwarzarbeit eben billiger ist als eine Sozialversicherungspflichtige Fachkraft. Oft lese ich abfällige Dinge über ungelernte Kräfte die mir zu allgemein sind und Menschen über einen Kamm scheren, die FREIWILLIG in einen der härtesten Branchen überhaupt arbeiten und ohne die wir niemals würden auskommen können. Also von mir ein fettes D A N K E für eure Arbeit. Auch ihr verdient dieselbe Wertschätzung wie anderen!!!!!

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