Oliver Gastronomicus Riek

Oliver Gastronomicus Riek

Chef de Rang @Irgendwo in Hamburg

Darum ist Hummer rot

Ich hatte günstig ein paar ziemlich geile Hummer geschossen, also gab es mal als Angebot Hummer. Vor einigen Tagen saß dann eine Familie bei uns. Die Mutter bestellte Hummer Thermidor, da fragt das Kin "Mama, wieso ist der Hummer so rot?" Da überlegt die Mutter mit sichtlich unbehaglicher Unsicherheit und antwortet: "Die essen gerne Tomaten." Ich musste wiedermal ins Kühlhaus..

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