Oliver Gastronomicus Riek

Oliver Gastronomicus Riek

Chef de Rang @Irgendwo in Hamburg

Die Schmalz- Scholle Teil 3

Die Schmalz- Scholle Teil 3 Es geht munter weiter. Innerhalb einer Woche erlebte ich die Episoden der "Schmalz- Scholle- Serie". Und so kam es vor drei Tagen zu folgendem Rausschmiss: Es kam ein Paar schon sichtlich mies gelaunt ins Restorang wo sie sofort für miese Stimmung sorgten. Nicht etwa jene Gäste die sich pingelig über dieses und jenes muckieren, sondern WIRKLICH widerliche Menschen denen ABSOLUT nichts recht war. Nach knapp einer dreiviertelsrunde sagte ich dann sehr ruhig und freundlich: "Ich würde Sie bitten das Restorang zu verlassen. Sie haben sich jetzt wirklich über alles erdenklich mögliche beschwert und in einer Weise das niemals vom Personal Sie Guten Gewissens noch bedienen kann und will. Da Sie sich bei und augenscheinlich nicht wohl fühlen und wir Ihren Ansprüchen nicht gerecht werden, ist es das beste wenn Sie bitte sofort das Restorang verlassen." Bähm, Ruhe! Ungläubig und Fassungslos gingen die beiden. Es gibt vielleicht den einen oder anderen der jetzt meint, mein Verhalten wäre ein absolutes no go aber lass mich erklären: Ich kenne solche Menschen und weiß das es keinen Sinn hat sie immer und immer weitere Beschwerden zu sammeln. Um zu verhindern das die uns den laden komplett auseinanderbeschweren, schmeiße ich sie lieber raus. Selbst wenn sie eine miese Onlinebewertung abgeben, liefere ich Ihnen keine allzu lange Liste! Es ist manchmal wirklich besser gewissen Gästen das Tischtuch zu zerschneiden als Unzufriedenheit aus Angst zu schüren. Und es ist ehrlich!

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