Torsten Michel

Torsten Michel

Küchenchef - Chef de Cuisine @Schwarzwaldstube im Hotel Traube Tonbach

Gezupftes Königskrabbenfleisch mit Krustentiergelee

@Hotel Traube Tonbach

... mit grünen Spargelspitzen und Kokoscrème, würzige Paprikamarinade mit Koriander: ✔ Taschenkrebs-Cannelloni ✔ Corail-Creme (Corail = Rogen von weiblichen Krustentieren) ✔ Grüne Spargelspitzen ✔ Gemüse Vinaigrette ✔ Kokos-Creme ✔ Zitronengras-Marinade ✔ Paprika-Marinade

Dish
  • 90º

Comment (0)

Log in or Sign inTo leave a comment.