Oliver Gastronomicus Riek

Oliver Gastronomicus Riek

Chef de Rang @Irgendwo in Hamburg

"Ist das Gemüse auch vegan?"

Im September erscheint mein Buch "Ist das Gemüse auch vegan?" Dies wird nicht eines der üblichen Abrechnungen frustrierter Gastronomen die sich an Gästen, Kollegen und Ämtern rächen wollen und dient dem Autoren auch nicht als Bibel der Selbstbeweihräucherung sondern ist der Erfahrungsbericht eines einfachen Kellners aus über einem Jahrzehnt Gastronomie. Dabei steht nicht der Autor im Vordergrund, sondern das was er in seinem Berufsleben alles erlebt, gelernt und verlernt hat. Hierbei nimmt er sich und seine Gäste nicht allzu ernst und gewährt Menschen die nie in der Gastronomie gearbeitet haben einen Einblick in die Welt der Kellner. Dieses unterhaltsame Buch soll also kein Knigge sein und erhebt keinen Anspruch auf Ernhatftigkeit. Es soll nicht nur Gastronomen Spaß beim Lesen machen, sondern allen die es interessiert. Der Autor wünscht Guten Appetit!

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  • 5º

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