Keep it simple

Dry aged Lamm l Kartoffel Oliven Stampf l Frühlingszwiebeln l fruchtige Lammjus Es ist nicht wichtig wie spektakulär ein Teller angerichtet ist. Was zählt ist der Geschmack. Aromen, Texturen, Temperaturen. Mit wenigen Zutaten hier eine Vielschichtigkeit zu erzeugen ist das was uns genießen lässt.

  • 7º

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