Vitus Winkler

Vitus Winkler

Inhaber / Geschäftsführung @Verwöhnhotel Sonnhof

Meine Waldgewürze

Für meine Gerichte verwende ich am liebsten meine „Waldgewürze“. Diese sammle ich auch selber sehr gerne im Wald und auf den Wiesen.  Dazu gehören: - Wild- & Waldkräuter wie Bachkresse, Mädesüß, Spitzwegerich, ... - Von Moos bis Wipfeln  - Beeren aller Art - Pilze - Zirbenholz Flechten - Essbare Steine Kohlenasche 

Bilder: © Mario Stockhausen

Ingredients
  • 26º

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