Marie-Lena Klas

Marie-Lena Klas

F&B Supervisor @Hilton Frankfurt Airport & Hilton Garden Inn Frankfurt Airport

Gin, Vodka, Mules... manchmal kann Warenkunde sehr verwirrend sein! Bei uns wird deshalb darauf geachtet, dass die Mitarbeiter immer up to date bleiben und auch mit den neuen Produkten an der 5th Lounge & Bar vertraut sind. Im Rahmen eines Trainings von der Firma Schneider & Levi haben einige unserer Mitarbeiter, vom Azubi bis zum Bar Supervisor, alle Merkmale der unterschiedlichen Spirituosen erklärt bekommen. Der Coach bescheibt Vorgänge wie die Destillation, bis hin zum Mazerieren ( Das Einweichen von Botanicals im Destillat) und Perkurieren (das Absorbieren der Botanicals, die auf Sieben in dem Dampf liegen). Nachdem alle offenen Fragen geklärt wurden, ging es darum zu den inzwischen 10 verschiedenen Gin Sorten auf unserer Bar Karte ein passendes Tonicwasser zu finden. Es wurde gemischt, probiert, garniert und bewertet. Die Drinks und Coktails wurden dann aromatisiert und schließlich so serviert, wie sie auch beim Gast ankommen. Alles in Allem war es ein wirklich gelungener Nachmittag, und wir freuen uns bereits auf das nächste Training... dann geht es um Kaffee !

Drinks
  • 7º

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