Dominik Stolzer

Dominik Stolzer

Küchenchef - Chef de Cuisine @Hotel Sacher Wien

Unser Amuse Bouche

@Hotel Sacher Wien

- Salatherz  - Hirsch Confit - Passionsfrucht Creme, Vinaigrette und Kerne - Dörrfleisch vom Hirsch - Salatcreme - Passionsfrucht Gel - Erdäpfelchip - Erdapfel Biskuit - Physalis Chutney - Infusierter Kohlrabi - Kohlrabisalz - Gänseleber Creme - Senfchip - Senfsalat

Dish
  • 9º

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